端午吃粽子，这些“坑”千万别踩！禅城发布食安提醒

端午将至，粽香渐浓。为保障群众节日期间“舌尖上的安全”，6月16日，禅城区市场监督管理局开展端午应节食品专项检查，全面排查食品安全风险隐患，营造安全有序的节日消费环境。

本次专项检查覆盖大型商超、农贸市场、糕点专卖店、社区便利店等各类粽子经营主体。截至目前，累计出动执法人员104人次，检查经营主体57家次。

执法人员重点把好进货、储存、销售“三道关”，严格核查经营资质、从业人员健康证明、供货商资质及进货票据，督促落实索证索票制度；检查冷藏保鲜设备运行情况，纠正储存不规范、散装食品标签不完善等问题；细致核验预包装粽子标签信息，严查“三无”、过期等不合格食品。针对发现的安全隐患，已督促相关经营主体立行立改，并下达责令整改通知书1份。

执法人员严格核查把关。

专项行动期间，禅城区市场监督管理局同步开展节日食品抽样检验，对粽子、鲜肉、蔬果等端午热销食材共抽检22批次，重点检测理化指标、防腐剂、微生物及农兽药残留等项目。经检测，所有样品均合格，辖区端午食品市场总体安全稳定、质量可控。

市场监管部门开展节日食品抽样检验。

结合检查情况，禅城区市场监督管理局提醒广大消费者重点关注三类风险：一是购买来源不明、无法溯源的产品；二是储存条件不符合要求、存在变质风险的粽子；三是标签信息不完整、无法核实生产日期和保质期的散装粽子。

同时，消费者在选购和食用粽子时应做到“五注意”：选择正规商超、品牌门店及合规电商平台购买；仔细查看生产日期、保质期和储存条件；不购买有异味、发黏、发霉等异常产品；食用前彻底加热煮熟，散装粽子尽量即买即食；糯米制品不易消化，老人、儿童及肠胃功能较弱人群应适量食用，高油高糖粽子慢病患者需谨慎选择。

文/禅城融媒记者孔祥勇 通讯员禅城区市场监督管理局