7月1日至5日，佛山市“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华将在南海区九江镇热闹开锣。活动将融合开渔大典、产业对接、非遗展演、水岸市集、美食赛事、夜间文娱等多元场景，打造特色“环两江”美食IP，为佛山环两江先行区建设注入产业活力。
九江地处西江、北江交汇节点，是佛山环两江先行区发展的重点片区。当地江面开阔、水质优良，出产的河鲜以肉质紧实、味道鲜甜远近闻名。
本次嘉年华将依托九江水岸生态与渔耕文化底蕴，紧扣环两江发展战略，系统挖掘水乡非遗、码头商贸和渔家民俗资源，着力构建“一码头、一节庆、一条水岸经济带”的发展格局，以节兴市、以鲜聚客，激活沿岸镇街烟火经济，助推乡村三产融合与水岸文旅提质升级。
开幕当日活动将分为开渔启航、渔获分发、渔乐庆典三大板块，从早到晚精彩不间断。上午将举行开渔启航仪式，包括开渔颂词、醒狮助兴、祈愿、授旗等。伴随渔民登船、渔船启航的号令，新一轮渔季正式开启。
下午2时至7时，渔获分发环节将在沙口渔港举行，渔获完成称重统计后直供合作企业，期间穿插渔家文化主题表演、互动体验与街头快闪，市民还可参与自助烤鱼，亲自动手品味“第一篓鲜”。
晚间渔乐庆典将实现产业对接与美食文化深度融合。届时，佛山水产与餐饮企业供需对接会率先开场，名厨现场展示百斤鱼王开鱼秀和河鲜烹饪技艺；“佛山味道·两江鲜行”产业联盟将同步成立，广东农科院专家现场作主题分享，供需双方签订战略合作协议，佛山环两江河鲜美食地图也将在活动中首发。随后，渔乐嘉年华正式启动，全鱼宴品鉴开席，市民可一站式领略两江河鲜的百变风味。
7月2日至5日，嘉年华将持续推出鲜叹码头早茶、龙墟盛市、水上非遗手作体验、渔夫NPC巡街互动、乐队演奏、魔术表演、DJ玩唱会、鱼灯巡游、龙墟时光电影院专场、深夜食堂等常态化活动。
其中，每日清晨6时至中午12时，“鲜叹码头早茶”活动将在西江边设江景观赛位，大屏同步直播世界杯早间黄金场次，搭配招牌现切现滚鲜鱼片粥及虾饺、烧卖、肠粉等经典茶点。市民可边叹早茶边为球队呐喊，沉浸式感受老广独有的悠闲生活。
每晚10时至次日凌晨2时，“龙墟·时光电影院”活动接棒营业，展映渔家主题纪录片并直播世界杯赛事，乐队Live House轮番献唱。一旁设有自助烤鱼区，现烤河鲜与特色小食整夜供应，市民可随心挑选烧烤套餐，在江风夜色中聚餐观赛两不误。
开渔正当时，趁鲜到两江。7月1日至5日，诚邀广大市民游客相聚南海九江，品地道河鲜、赏环两江水岸美景，在渔火与歌声中共享这场有味、有料、有情怀的夏日文旅盛宴。
文字 | 记者陈意威