高明牛街黄金周零投诉背后：市场监管织密诚信网，3813家商家公开承诺“三项保证”

刚刚过去的国庆黄金周，高明牛街人气火爆，累计接待游客13.3万人次，诚信经营维权服务站实现零投诉。街区商户坚守足斤足两诚信经营，推行明码标价与诚信计量。目前高明已建成89个消费维权服务站，三千多家商户签订放心消费承诺，持续筑牢群众舌尖上的消费安全防线。

高明牛街（受访单位提供）

15日下午3时，高明牛街拾两・鲜肉餐馆的大厅内，工作人员将一碟碟切配整齐的鲜牛肉、时蔬依次摆入玻璃冷藏柜台。用餐高峰即将，柜台上的菜品已码放得满满当当——鲜红的吊龙、粉嫩的匙仁、翠绿的生菜，在冷柜灯光下透着新鲜劲儿。

“虽然假期刚过，客流量稍有回落，但我们丝毫不敢松懈。”餐馆负责人温竣茗一边整理台面一边说，“晚餐高峰再过两个小时就要到了，每一道菜的品质、每一两秤的分量，都得提前把好关。”

一把秤里的诚信门道

“拾两”二字，取名有其含义。

“图个实在——足斤足两，让食客吃得放心。”温竣茗告诉记者，国庆期间，餐馆座无虚席，翻台率节节攀升，不少专程从周边城市驱车前来的顾客，对这里透明的消费环境竖起了大拇指。

让顾客吃得明白，靠的不只是自觉。温竣茗指着柜台下一碟碟菜肴介绍：“我们这里所有菜品全部明码标价，每一碟食材下面都嵌着感应芯片，顾客选好菜往结算台一放，价格自动感应、一目了然，根本不存在‘看人下菜碟’报价的说法。”

这套“透明账单”的背后，是高明牛街运营方在全区率先推行的诚信计量体系。牛街负责人余俊强介绍，自牛街开张之日起，街区就同步设立了消费维权服务站，要求入驻商家全部明码标价，并在各餐馆、肉档推广诚信计量做法——每一台电子计价秤都必须强制检定合格后方可使用，从源头上杜绝缺斤短两。

“黄金周期间我们做了一个统计，牛街共接待食客13.3万人次，维权服务站实现了零投诉，这说明我们把功夫下在了前面，消费者真正信得过。”余俊强说。

29件投诉背后的监管答卷

牛街的“零投诉”，是高明区双节消费环境的一个生动缩影。

高明区市场监管局消费者权益保护股股长杨应音向记者披露了一组数据：今年国庆中秋双节期间，高明区市场监管局共收到餐饮及食品安全类投诉29件，没有一件投诉涉及缺斤少两诚信经营。

“双节期间全区餐饮消费环境总体平稳可控，没有发生重大消费维权事件和食品安全事故。”杨应音介绍，一成绩的取得，并非偶然。

为打造放心消费环境，高明区市场监管局近年来持续发力，推动全区符合条件的街区、景区、商户建立消费维权服务站，把消费纠纷化解在一线、化解在萌芽。截至目前，全区已建成消费维权服务站89个，进一步拓宽了消费者维权渠道，实现了“就近投诉、就近解决”。

与此同时，广泛动员商户加入放心消费承诺行列，引导经营主体公开作出“品质保证、诚信保证、维权保证”三项承诺。截至目前，全区已有3813家商家亮明身份、公开承诺，接受社会监督。

国庆期间的牛街（受访单位提供）

从“他律”到“自律”的治理升级

在餐饮领域，高明区市场监管局的监管手段更为精准。

针对餐饮类商户，执法人员督促其严格落实明码标价制度和食品原材料进货查验制度，确保食材来源可溯、价格公开透明；对配备电子计价秤的商户，重点督促其落实诚信计量主体责任，并引导有条件的商户公开承诺计量短缺“退一赔三”——用制度的刚性约束，倒逼经营者把诚信经营内化于心、外化于行。

从牛街的“芯片计价”到全区的“退一赔三”承诺，从89个维权服务站的遍地开花到3813家商家的公开亮诺，高明区正逐步构建起一张“政府监管、企业自律、社会监督”三位一体的消费安全网。

傍晚6时，高明牛街的灯笼次第亮起，又一批食客步入餐馆。温竣茗再次核对了冷柜里的每一盘菜，余俊强在维权服务站值守到位，市场监管部门的巡查车辆仍在街区内外循环往返——黄金周虽已落幕，但高明人对诚信经营的坚守，每一天都在继续。

文图/高明融媒 杨广志

视频/高明融媒 李向荣