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佛山是明清时期南中国的冶铁业中心，在中国古代铸造史上有重要的地位。明代，佛山冶铁业崛起，佛山铁器誉满海内外，工艺高超，品种丰富，质量上乘。
佛山最早的冶铁点，据说是在佛山新涌边的旧佛山八景之一的“孤村铸炼”。文献记载，明宣德四年，祖庙一带有许多铸铁作坊，诸炉并冶，火光冲天。此时佛山冶铁业的产品主要以铸铁为主，铁锅、农具、钟鼎、军器等，其中以铁锅生产为最大宗，亦是佛山商业的最大交易。浙江、江苏、江西、湖南、湖北、广东、广西七省的客商每年带数十万的巨赀前来佛山购买铁器。明代佛山的冶铁业分为炒铸七行。炒是把从矿山浇铸成的生铁块重新加工，经过锻打、拉拔工序，生产成各式各样的产品。铸是把生铁从新入炉浇铸，按产品大小，倒铸成锅、镬和铁灶等产品。炒铸七行分别是铸锅行、铸造铁灶行、炒炼熟铁打造军器行、打拔铁线行、打造铁锁行、打造农具杂器行和打造铁钉行。佛山冶铁业在清康雍乾达到了最高峰。鸦片战争爆发，佛山成为一个铸炮的重要地方。
佛山是明清时代南中国的冶铁中心。冶铁业除了有优质的原料外，还有精良的铸造技术和独特的生产方法。创造了独有的“红模铸造法”。用这种工艺铸造的薄型铸件，金相组织十分均匀，表面光洁度极高，成品率百分之百。 |
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