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正月初二，是互相拜年祝贺的日子。各家吃过“开年饭”，携同家人到亲友家拜年，见面时互相以“利市”馈赠对方小孩，主人家摆上贺岁糖果、红瓜子等食品，泡茶待客，或设筵留客。
开年饭必备生鸡（即雄鸡），以示新岁吉利旺相。“开年”，也是“头福”（每月初二、十六两天是俗例福期，俗称“祭牙”）。商店、工场（作坊）等店铺这一日设筵招待店员、工人。对要辞退的店员、工人，店主就在筵席上通知。饭后，被辞退的店员、工人就得收拾行李离店，俗称“炒就鱼”。这餐饭必有鸡，因此，又被称为“吃无情鸡”。被留用的店员、工人，饭后多被店主分派去向有交易来往的店户送以木版刻印的贺年红柬，正文是“恭贺新禧”，下款是本店店名，表示拜年。正月初二至十五日，佛山富户人家和商店（商店多选在开市那一天）设筵宴请亲友和客人，名叫“饮春名作茗”。初二为开年日，已出嫁的妇女都同夫婿、子女回娘家向父母长辈拜年，父母在晚上设宴与他们共同庆贺新年。 |
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