 |
| 11月中旬，台湾青枣已经挂满枝头，等待时机采摘。 |
 |
| 采摘火龙果。 |
 |
| 农庄里的拔河比赛，别有一番田园风情。 |
 |
| 弹床可以激发成年人的童心。 |
 |
| 毕业墙玩的是心跳。 |
 |
| 个小肉质鲜嫩，果肉火红色的火龙果味道鲜甜，是市场的宠儿。 |
 |
| 火龙果比较粗生，是跟广东随处可见的霸王花样嫁接而成的。 |
 |
| 台湾木瓜口感清甜，入口即化，引入推广助农民致富。 | |
嫁接种出红肉火龙果
近日，经过1个多小时车程，记者从禅城来到位于南海丹灶仙湖度假区内的张连邦果园，看到阳光照射下的火龙果开始由青变红，而青枣则被工作人员用塑料袋一个个装住等待成熟。
该基地的总经理黄文海带领大家参观游览了整个农场，在火龙果区域，黄经理将火龙果摘下切开给大家品尝。记者看到，与一般市面上的火龙果不同是，这里从台湾引进的火龙果品种，为红肉火龙果，甜度比一般的相对高些。”由仙人掌和当地霸王花嫁接，从而结出这样的红肉火龙果，目前，国内只有两个农场有这种红肉的火龙果出产。每年6～11月都是结果期，但仍然只是仅仅能满足游客和周边单位预订的需求。“黄经理说，有”水果之王“美誉的台湾火龙果，又称”仙密果“。该果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身，具有非常高的营养价值，美味可口之余，已成为目前优良的绿色保健食品。
而作为园内的主打产品，青枣和番石榴也成了供不应求的品种。”品种也都是从台湾引进来的，这里种的番石榴是有些洋梨形的，未成熟时为绿色，成熟时颜色各异，色泽艳丽，有较高的营养和药用价值。“据黄经理介绍，因维生素C在台湾越来越受到青睐，台湾青枣俗称”热带小苹果“，亦称“维生素丸”，它们为现代人在紧张的压力工作中补充能量，而且天然无公害。
花甲之年定居丹灶
在青枣种植区域，记者见到了年过花甲的张连邦。这位农场主个头不高，一身休闲装扮却精神饱满。他告诉记者，他就喜欢在农场里转转，这里的气息让他感觉很舒服。
1994年，张连邦只身一人来到南海丹灶，成为了当时来此地的第一个台商。”当时进丹灶还没有路呢，张连邦说选择来大陆是因为感觉珠三角有很大的潜在商机，而选择在丹灶停留则是因为一个美丽的传说。“张连邦告诉记者，他是一个信佛之人，更是相信中华五千年的文化积淀。
据史料记载，丹灶得名于这么一个美丽的传说：东晋时期，道教理论家、医学家、炼丹术家葛洪大师博学多才、淡泊名利，一心钻研神仙道术，云游到此，被藏于茂林中的湖泊的秀丽风光所吸引，后留于此结灶炼丹成仙，留下来的炼丹灶成为丹灶镇的一个历史标志。而后来清代散文家、教育家、著名的维新变法领袖康有为也出生于此。于是，丹灶成了张连邦眼中的”风水宝地“，开始拓展事业。
十来年里，张连邦的运动器材生意做得越来越红火，在佛山、东莞、江浙、印尼、新加坡等地都有工厂。可当生意上了轨道后，他却选择在最初踏上的丹灶土地上搞自己完全不懂的农业，引进台湾水果，打造休闲农场。
“我至今对农业也是门外汉，全交给请来的师傅打理。不过周游了那么多地方，无论是中国大陆的也好，亚洲其他国家也罢，我还是最喜欢丹灶，今年我步入花甲，我也选择定居在此，安享晚年。“张连邦说。
增设教育实践场地
据悉，早在2005年，国家质检总局发布公告允许产自台湾地区18种水果进入大陆销售后，台湾水果便在珠三角遍地开花。其中，芒果、番石榴、枣等品种，虽然价格稍高却也大受欢迎。而张连邦却说，园内的水果产量仅供游客购买已是供不应求。
原来，张连邦有他新的想法，他想将教育元素融入农场，让更多大陆的孩子们能热爱农业，也得到实践教育。据他介绍，台湾的教育是非常重视实践的，IQ和EQ中往往更重视在实践中培养高EQ。台湾教师经常会带学生在户外进行团队训练，让孩子们从中找到自己在团队中的位置，互相信任队员，从而凝聚团队精神。”这也是大陆许多孩子所缺少的。我希望能在农场里有孩子们实践的场地。“
张连邦的想法也得到了儿子的赞同。就读英国剑桥大学的儿子毕业后便来到佛山帮父亲打理生意，当他得知父亲这一想法时非常赞成，他称让学生们在大自然中提高学习实践能力、学会感恩等等是再妙不过的。
在大家的努力下，现在张连邦的农场除了观光品果、DIY烧烤外，还开辟了学生户外团队普教训练基地。设置同心鞋、信任倒、毕业墙、盲人方阵等项目，让孩子们甚至是企业人员从中挑战自我，超越自我。
文/本报记者刘蓉 通讯员庞日秀
图/本报记者张嘉颖
记者手记
中国宝岛台湾，在我心里至今都是一个神秘的地方。虽然越来越多台湾明星被我所熟知，越来越多的台湾电视节目充斥在我所能接触到的屏幕。
但她依然神秘。小时候，台湾在心里的印象就是宝岛，而我们从小就被教育，海峡两岸是一家，台湾人被我们亲切称呼为台湾同胞。
于是，在见到这位台湾同胞张连邦时，我并没有台湾所笼罩的那份神秘而带来的好奇，反而平心静气地聊了很久。张总很健谈，精通易经的他也善于在察言观色中揣测对方的“心想”。其实命理的玄机我们自身都略知一二，只是有时不愿去面对。不如，怎么想就怎么做吧。
