本报讯 记者刘蓉报道：清明节前后，甘蔗大量上市，不少市民在祭祀时也喜欢啃一啃。为此，食品安全专家昨日提醒，清明前后吃甘蔗一定要新鲜，发红蔗不要吃。

　　据了解，拜祭吃蔗，以祈求祖先保佑后辈生活甜甜美美。自4日至昨日，记者发现到殡仪馆拜祭的市民，都喜欢买上一两根这种青色的甘蔗。附近市场卖甘蔗的老板介绍说，这种“脆皮蔗”最适宜在清明祭祀时用，所以又叫做“清明蔗”。

　　据食品安全专家介绍，肉身肥厚，肉质比较青白，才算是比较新鲜的脆皮蔗。若甘蔗经过几日的贮藏时间之后，肉质出现发红的情况，就千万不能吃了。据了解，甘蔗内部发红是因为在贮藏过程中，发生了发酵现象或者发生了赤腐病、稍腐病等，肉质开始变坏。若市民食用了变质的甘蔗，可能会出现头晕、呕吐等中毒的症状，严重的还会危害身体。

　　因此，食品安全专家提醒，市民在购买甘蔗时，就要特别留意肉质的颜色有无异常，内部发红的不要买也不要吃。