前日，罗村街道卫生监督、农林服务中心等部门召集罗村熟食制品加工中心的所有档主召开会议，提出了即将执行的管理制度。新执行的管理制度要求各个档主对原料的供应商和数量、进货检验情况进行登记，并对产品的数量和销售去向等情况进行管理。本月起，有关执法监管人员将长期驻守罗村熟食制品加工中心，对制品从入货到加工，再到销售去向整个生产大流程实行统一监管，以确保熟食品安全。

　　据介绍，下月执行的新规首先是针对鸡鸭鹅熟食制品，从10月开始，新管理制度将扩大到所有的熟食制品。

　　烧腊熟食一直是市场监管的难题之一，南海共有几百家此类经营户，多数采用家庭作坊的加工方式，卫生条件难以保障。为从源头上监管烧腊熟食制品，4月，南海首个烧腊熟食集中加工中心在罗村肉联厂挂牌成立，目前已有来自中南农产品交易中心的10多家熟食加工单位进驻。