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免费开放!高明老茶园300亩春茶进入采摘季

春雷响,春茶迎来黄金采摘期

在佛山,有处神秘的老茶园

隐匿在连绵起伏的原野之中

300亩茶田郁郁葱葱茶香四溢

(茶园能免费观赏)

佛山对川茶园:鲜为人知的秘境

这处鲜为人知的秘境就在佛山高明,始建于1952年,至今已有60多年的历史,是珠三角地区内少有的茶园。今年主要种植的茶叶品种为云南大叶、英九等。

那里300亩的茶园被青山湖泊环绕,放眼望去尽是青翠欲滴的茶树,在春雨的滋润下尽情地吐露着新绿,空气中还飘扬着淡淡的茶香,甚是沁人心脾~

茶园的平均海拔为33.6米,地形以小山丘、台地为主,拥有着独特的种茶沃土——酸性红土壤;得益于这一特殊土质,“对川红茶”的口味比起其他地区所产红茶更添了一味微甘。

采茶:当下谷雨采摘正当时

时至今日,这里还保留着原始农耕时代的传统风情。每逢谷雨前后,气候温暖湿润,正是采茶、制茶的大好时机。因此,茶园内30多名的茶农们,正忙得不可开交,都赶在谷雨前采摘最优质的茶叶,以制作甘醇的“清明茶”。

戴上斗笠,背上竹筐,每位茶农被分配一行,错落有致地穿梭于茶园间,眼前之景十分热闹。

制茶:今年预计能制作春茶2000斤

采茶后,这里采用最传统的方式制茶,以保留原汁原味。鲜茶叶,经过萎调、揉捻、发酵、烘干四道工序后就可制成红茶;如经过杀青、揉捻、炒干,就是绿茶。但如果将炒换成烘干,绿茶就成了青茶。今年,茶园预计能产春茶成品2000斤。

品茶:对川清明茶更为清淡甘甜

漫步茶园,在半人高的茶树中间穿拂,手中触摸每片茶叶的脉络,留有淡淡清香。随手摘下一片嫩叶,放入口中细细咀嚼。这样未经加工的茶叶苦中带甘,回味悠长,别有一番滋味。

茶园当下能采摘的清明茶,因春天万物生发,雨雾朦胧,有清新的草木香气,合起来味道更清淡甘甜。

亲身体验日渐式微的茶园之趣

更值得一提的是上世纪80年代,这里出产的茶叶曾远销港澳、东南亚地区。所产的揽红条茶、红碎茶、青茶、绿茶、绿香茶等,更因馥郁香醇、爽滑色浓,被茶客冠以“对川茶”之名,盛极一时,最高年生产量曾达50吨以上。

时移世易,如今的茶园规模虽已缩减。但对于佛山人而言,茶还是故乡的浓,历久弥香。老铁们,快趁着大好春光,来这个绿茵茵的茶园中,跟着茶农摘一叶新茶,品一缕茶香吧!

游玩攻略

坐标:佛山市高明区对川茶园

地址:广东省佛山市高明区杨和镇四环路北350米(长腰岗)

自驾:直接搜索导航至“对川茶场”即可

门票:免费

周边游:茶园附近的“大沙水库鹭鸟天堂”也是不错的游玩地。赏茶、采茶后,各位可去看鹭鸟齐飞哟~自驾的朋友直接导航“高明大沙水库”即可

来源|佛山农业、佛山新闻网、南海旅游

图片|佛山新闻网 唐泽苗,摄影师 梁斌,部分图片由茶园提供

编辑|陈美玉