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佛山在线

南海狮山的西瓜超正!夏天来了,不来吃一波吗?

原标题:狮山这种西瓜真威水,毛主席也吃过!

石碣的西瓜是南海著名特产。

狮山镇松岗民间有俗语称:

“石泉的桃花、

塘联的萝卜、

石碣的西瓜”


据一位熟悉镇情的老先生说,民国初期,石碣西瓜已经闻名遐迩。

以前石碣西瓜还有“商标”。西瓜将要成熟时,瓜农用自己的印章盖在西瓜上,西瓜长成后字迹清晰可见,印章均为“石碣,某某”。

最“威水”的是:1952年,有关部门曾把石碣西瓜送到北京给毛主席品尝。

据石碣村上了年纪的老人家说,石碣村种植西瓜已有上百年的历史,这里的土质好,长出的西瓜又大又甜,皮薄籽少,汁多。石碣西瓜熟透了有14~15斤重,巴掌拍到瓜上,感到颤悠悠的弹手的就是好瓜。现在许多外地西瓜都是打着“石碣西瓜”的牌子,希望卖个好价钱。

石碣西瓜种得最多的时候应该是20世纪五六十年代,那时候,村内几千亩地都是种西瓜。那时石碣没有公路,只有水路,每到西瓜收获季节,村里河道上停靠的船都是来运西瓜的,西瓜运到广州后再转运到全国各地。

现在那些种西瓜的土地几乎都用来开发建厂房,只剩下200来亩瓜地。据当地老一辈村民说:石碣西瓜特别甜,主要是这里的水土好;石碣西瓜是南海特产,盼望石碣西瓜种植技术世代相传。

吃之前先用凉水浸泡一段时间,味道更佳~

咬一口,真切感受到夏日已经来临

一份透心扉的清甜直击你的味蕾

让你大呼好爽~

来源丨南海档案史志微信公众号

作者丨吴彪华,原题《毛主席曾吃过的西瓜——石碣西瓜》,原载于《南海历史文化系列丛书》之《南海特产》(本文标题为新加,内容有修改)

图片来源丨南海旅游、南海电视台

编辑丨俞嘉丽