作为国有粮食企业，佛粮集团将积极履行社会责任，践行使命担当，深入实施“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，义不容辞为守好佛山市的“米袋子”工程作出贡献。
“国以民为本，民以食为天”，粮食是人类生存和发展最基本的生活资料，是安天下之本。古人云：“兵马未动，粮草先行”，粮食在战争上是首要战略物资；“积谷防荒”，强调粮食要有必要的储备；“一粥一饭，当思来处不易”，是指粮食生产不易，不容浪费。手中有粮，心中不慌，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己的手上。随着人口越来越多、耕地越来越少，供求矛盾越来越突出的背景下，粮食势必会成为关注的焦点。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为。那么，让我们走近“舌尖上的粮食”，以实际行动爱惜粮食、守护粮食。
何谓粮食？联合国粮食及农业组织关于粮食的概念就是指谷物，包括麦类、粗粮类和稻谷类三大类。广义上讲，凡是能够满足人们温饱的食物，我们都称之为粮食。从这个层面来讲，粮食的范围是很广的：既包括粮农组织定义的粮食，也包括大自然的原始食物、日常生活中的原粮及其各种各样的加工产品。我们说“厉行节约，反对浪费”通常是指广义上的粮食。早在1981年，联合国粮农组织首次把每年的10月16日定为世界粮食日。而我国是在1991年就将每年的“世界粮食日”所在周作为“全国爱惜粮食节约粮食宣传周”，以加强宣传教育，促进爱粮节粮。可见，粮食与我们每一个人都息息相关。
何为爱粮惜粮？对于粮食生产和加工企业，提高工艺水平，减少生产和加工损耗就是爱粮惜粮；对于粮食运输企业，减少运输过程中的物流损耗，就是爱粮惜粮；对于粮食储备企业，按照技术规范保管好粮食，降低保管损耗，延缓粮食质变就是爱粮惜粮；而对于消费者而言，不浪费、不挥霍，就是践行爱粮惜粮的深切体现。
为何要爱粮惜粮？粮食是人类赖以生存的重要物质基础，是人类得以发展的先决条件。古往今来，每一个国家都很重视粮食生产，把解决百姓的吃饭问题当作国家稳定的第一要务，仓廪实，天下安。“勤俭节约，艰苦奋斗”历来是中华民族的传统美德，如今在党的领导下，中国人民的生活条件变好了，但勤俭节约的传统美德却不能丢。一粒粮食从播种到收割，从原粮到成品粮，需要20多道工序，这中间包含了劳动者无数的心血和汗水！
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”爱粮节粮不是一个小问题，而是关系党和人民事业兴衰成败的大事。这是一种作风，也是一种美德。当前，我国正处于实现全面建成小康社会目标的关键时刻，光荣的历史使命，伟大的奋斗目标，复杂的内外环境，都要求我们大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，保持艰苦奋斗的优良作风。作为国有粮食企业，佛粮集团将积极履行社会责任，践行使命担当，深入实施“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略，义不容辞为守好佛山市的“米袋子”工程作出贡献。一要加强宣传教育，做好爱粮节粮知识的普及者和正能量的传播员。一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换，积极倡导“光盘行动”，向“舌尖上的浪费”说不，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。二要加快“智慧粮库”建设，利用绿色储粮技术提高粮食保鲜度，并探索以互联网、大数据、5Ｇ等技术提高企业信息化和智能化水平，促进我市粮食储备、加工和贸易等产业提质增效，进一步降低粮食在各流通环节的损耗率，确保储备粮数量足、质量优。三要推进农业供给侧结构性改革，推动粮食产业高质量发展。着力构建现代化粮食产业体系，加强粮食应急加工能力体系建设，提高粮食供给产能，确保政府在需要的时候随时调得出、供得上，在新冠肺炎疫情防控等特殊时期发挥保供稳价的“压舱石”作用，提高国家粮食安全保障能力。
来源|佛山日报
文|林金升 佛山市粮食集团有限公司
编辑|何欣鸿
