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假期肠胃易紊乱 节后饮食有妙招

春节期间,少不了大鱼大肉,佳肴盛宴。在这辞旧迎新的日子里,高明区中医院消化内科的就诊病人却有所增多,其中不少是因饮食不节制或饮酒过量引起的。

对此,区中医院内二科副主任医师陈勇星提醒,正月还未过完,市民在享受口福的同时,也要合理饮食、避免酗酒,同时加强自我保健,减少肠胃病的发生。

春节胃肠病患者增多

“春节放假七天,我们家的餐桌上每天都以肉类食物为主。我还参加了一些聚会,大多数都是吃一些油腻的食物,期间还喝了酒,假期结束以后,肠胃特别难受,对任何食物都提不起兴趣。”荷城街道市民孙畅说。

春节期间,亲朋好友之间聚餐少不了,“高盐”“重油”的饮食方式会加重肠胃消化负担,再加上频繁饮酒,冷热菜杂食,会使胃肠功能紊乱,产生腹痛、腹泻、腹胀等症状,这些都是引发肠胃病的原因。

据区中医院门诊统计显示,春节疾病最常见的当属胃肠病。这种病常常表现为腹胀、腹泻、呕吐、消化不良、食欲差、精神疲倦等,严重的可出现腹痛、呕吐、腹泻,甚至大量饮酒后会出现呕血、头晕等症状。

陈勇星指出,春节高发胃肠病的原因,主要是大家吃饭时,往往“顾了嘴,忘了胃”,饮食无节制,常常吃太饱、吃肉多于吃蔬菜、席间还会饮酒,完全不顾胃的感受。

哪些人容易得胃肠病呢?本身胃肠功能不好的人就是高风险人群,如曾患过胆囊炎、胆结石、胰腺炎、胃炎的病人更容易复发,老年人中多见于患“老胃病”的,过节吃得油腻、摄入高蛋白、过饱饮食,过度饮酒,作息不规律就容易引发胃肠病。

陈勇星建议,胃肠功能不好的人群,或者出现胃肠不适的患者,除了在家中备上一些调理肠胃、帮助消化的药物外,春节期间更要注意合理平衡膳食结构。身体出现问题,应当尽早到医院就诊,以免延误病情。

节后饮食调整有讲究

陈勇星认为,春节期间吃进去的“大鱼大肉”已经参与了人体的消化、吸收、代谢过程,因此节后大量进食富含粗纤维的菜果和粗粮、饮用含纤维的“清肠液、清肠茶”之类的做法都是不可取的。这样做一是会延缓胃排空,引发腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状,影响下一餐的进食,加重节后肠道的负担;二是动物性食品的摄入减少会造成其中所含的诸多维生素、微量元素等大量缺失;三是大量进食膳食纤维,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素,特别是钙、铁、锌等的吸收。

春节过后,如何合理调整自己的饮食习惯呢?陈勇星建议,要尽快将饮食恢复到平时的状态,但同时要注意食物的多样和均衡,按照中国居民膳食指南的要求,一般人群每天保证半斤到八两的谷薯类主食、1斤蔬菜、半斤水果、2两瘦肉、1~2两的豆制品、1袋奶、1个鸡蛋、1两油的摄入。

同时,要让胃肠道休息,如进食消食理气的萝卜,也可以适当多饮茶,因为茶叶有解油腻促消化的功效。胃胀者应培养良好的饮食习惯,细嚼慢咽,保持情绪稳定和愉快的心情,适量参加体育锻炼,做到劳逸结合。

另外,饮食宜清淡。炒菜宜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油,少用油炸、油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症发生。同时,可多吃菌类,如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

节日期间吃的美食很多都是煎炸食物或甜点,多吃自然增加了肠胃负担。煎炸食物容易引起脾胃热滞,导致便秘或肚胀;甜点吃得过多也会导致脾虚生湿,造成虚湿积滞,引发腹泻。想要调整节日里失衡的消化功能,吃水果也很有效。

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●食物多样化

春节过后一定要注意进食食物多样化。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等,建议平均每天至少摄入12种以上的食物。

●饮食需清淡

节后少吃点荤腥,多吃点蔬菜和菌类。新鲜蔬菜含有丰富的维生素和纤维素,可解油腻,调口味,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,保证人体新陈代谢的需要。

●饮酒别过量

节假日饮酒应适量,过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,建议节后多喝白开水、淡茶,以茶代酒。也可以选择清淡饮料,不喝或少喝含糖饮料,还可以饮用一些热饮,比如红枣山药粥、南瓜粥、豆浆等,避免伤及脾胃。

●食物要安全

要注意食品卫生,不要因为食品加工、烹调、储存不当给节日添堵。要到正规的商超、农贸市场等地选购新鲜、卫生的食材作原料。特别注意的是:不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用,冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。生吃的蔬菜一定要洗净,加工食品过程中一定注意生熟分开。

●饮食要规律

节后饮食要按时按点按量,不要因为在节假日期间就打乱正常的饮食规律,暴饮暴食,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。要管住嘴,不能因为无节制地吃甜点和糖果等零食,造成消化不良、身心疲惫。

春节后哪些食物可以清肠胃?

春节期间,人们习惯以食用大鱼大肉为主,这类食物过量食用会引起消化不良。春节过后,是时候清理肠胃了。那么,春节后哪些食物可以清肠胃呢?

●大麦及大麦芽。大麦及大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等,可改善消化不良等症状。此外,大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。

●酸奶。人的消化系统中含有几百种益生菌,这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长,从而促进健康消化。酸奶中的嗜乳酸杆菌是肠道内最常见的益生菌菌株,酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统。

●苹果。苹果能帮助排除脂肪,由于苹果热量很低,且含丰富的膳食纤维果胶,果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过时,总会随手带走点什么,比如脂肪、油脂。在帮助大家刮油、减轻体重的同时,还会令皮肤更加光亮润泽。

原标题:假期肠胃易紊乱 节后饮食有妙招

来源|佛山日报

文|记者陈嘉懿

制图|王淼冰

编辑|何欣鸿