佛山日报讯 记者冯慧雯报道：3月27日，2023年高明区“粤菜师傅”百村名厨名菜争霸赛、2023年高明区“粤菜师傅”餐饮“明店”评选活动启动报名，届时将评选一批“明厨”“明菜”“明店”，提升高明乡村美食影响力。报名截止时间为4月3日。

扫码查看更多内容

“六山一水三分田”的高明拥有三洲黑鹅、合水粉葛等名特优农产品。从2019年起，高明举办以本土食材为烹饪原料的百村名菜争霸赛，打响高明生态美食品牌。今年的比赛将于4月24日在高明盈香生态园举行。

与往年不同的是，今年的争霸赛将设置“明菜”和“明厨”两大奖项，对优秀厨师和特色名菜予以嘉奖。活动组委会将邀请区外名厨对参赛选手进行赛前集中培训，赛后引入省内名厨与高明获奖厨师结对，共同打造高明本土“粤菜师傅”孵化基地，提升高明名厨知名度和乡村美食影响力。

大赛期间，高明将在线上线下推出系列活动，如发布主题消费线路和乡村旅游攻略等，吸引广大游客到高明开启“舌尖上的旅行”。结合文旅消费券活动，联动景区酒店推出“美食+景点”“美食+酒店+景点”等套餐。举办“材源高明”湾区乡村美食品鉴会，推出乡村美食季体验活动，开展寻味高明活动，进一步促进高明美食旅游产业发展，带动区域消费发展壮大，助力高明创建国家全域旅游示范区。

近日，高明区启动促进乡村产业高质量发展“2252”工程。其中作为“2252”工程的重要一项，粤菜师傅“五个一百”工程以举办百村名厨名菜争霸赛活动为抓手，统筹推进“明厨”“明菜”“明店”“明村”“明材”五大工程，分三年通过百村名厨名菜争霸赛等各类竞赛评选认定百名高明特色名厨，评选百道高明特色名菜，培育百家高明特色餐饮名店，建设百个高明特色农产名村，推广百种高明特色名优食材。

编辑丨周师伢