本报讯 记者宾水林 通讯员邓海浪报道：从生产、加工、流通、消费等环节抓好食品安全，三水区正努力创建国家食品安全示范区，迎接明年3月国家食品药品监督管理局的检查验收。据悉，该区是广东两个创建区之一。

　　记者昨日获悉，下一步，三水区将进一步完善食品安全监管体系，区、镇、村三级食品安全监管体系覆盖面达到100%，在食品生产环节，加强农产品质量监管，大力推行农业标准化。农业主产区将积极推广“公司＋基地＋标准化”等模式，实施农产品品牌发展战略，使标准化示范区建设、无公害农产品产地认定、无公害产品认证数量逐年增加。同时，对生产中和市场上销售的农产品加强监督抽查，鲜活农（畜、水）产品抽检合格率要求达到95%以上。

　　流通环节方面，大力推进农村食品安全示范店、示范市场建设，发挥引导和示范带头作用；发展连锁经营和物流配送，鼓励名优食品在农村市场流通。并将在各镇（街道、经济区）和90%的行政村建立“食品安全示范店”和万村千乡市场工程农家连锁店。同时，加强对加工环节的监管；在消费环节，严格食品卫生许可，旅游景点、农家乐、大排档等集中经营场所的餐饮企业（单位）卫生许可证取证率要达到100%。

　　据介绍，三水区还将严格实行定点屠宰，加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，严厉打击私屠滥宰行为，全面遏制注水肉和病害肉上市。要求生猪定点屠宰率达95%，上市猪肉“瘦肉精”等兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%以内。并积极推进牛、羊定点屠宰和禽类集中屠宰工作。

　　据悉，明年3月份将迎来国家食品药品监督管理局的检查验收。副区长何国辉说，三水区的食品安全监管工作取得了一定的成效，某些方面走在全市乃至全省的前列，但仍有一些问题急待解决，如制假售假问题、无证经营问题、非法使用添加剂问题、农药残留超标等，这些都需要食安委成员单位共同努力加以解决。