日前，良之隆·2026进出口食材贸易节暨中餐出海供应链共创大会在广州广交会展馆举办。这场行业重磅食材盛会汇聚全国数百家优质食材厂商，覆盖高端水产肉类、特色预制食材、粤式名点小吃、餐饮调味品等全品类产品，有力助推大湾区餐饮创新与供应链提质升级。
借此优质展会平台，佛山市南海区预制菜产业园携区内多家重点预制菜企业组团参展，集中展示南海预制菜产业成果、岭南特色食材与成熟供应链实力，主动拓展产销合作渠道，持续擦亮南海预制菜区域品牌。
搭建产销对接平台，擦亮南海预制菜产业名片
8月16日，南农优品全国行（广州站）暨南海区预制菜产销对接会在展会现场同步举行。作为南海跨市开展的大型供需对接专场，活动以行业展会为载体，打通预制菜生产、流通、销售全链条，助力“南农优品”突破地域局限、深耕全国市场。本次活动由广东省食品流通协会精准对接资源，邀请13家广州本土流通企业、采购商与7家南海预制菜企业开展专场对接，并面向全国参展客商开展路演招商，搭建高效供需匹配桥梁。
活动现场，南海区农业农村局副局长王宁作专题推介，围绕南海区位优势、营商环境与产业布局，全面介绍南海预制菜产业发展优势与未来规划。他表示，“食在广州，物尽南海”，南海依托大湾区核心区位、雄厚的经济实力与人口资源，构筑了预制菜产业发展的优质沃土。
产业发展方面，南海形成了完备的全链条优势，上游拥有三大国字号水产招牌，是全国优质淡水鱼核心产区，生鲜食材供给充足、品质稳定；中游集聚超1500家预制菜产业链企业，配套完善的加工、冷链设施，多家链主企业产品销量领跑全国；下游依托区域性冷链物流枢纽，搭建全国性配送网络，全区预制菜全产业链产值超2300亿元，形成完整产业闭环。
在品牌品质建设上，南海持续完善“南农优品”品牌体系，现有区域公用品牌、“粤字号”农业品牌36个，园区企业品牌872个，同时搭建全流程质量追溯与标准化生产体系，以严苛品质稳固市场口碑。王宁现场诚挚邀请全国各地企业家、渠道商、投资商落地南海、深耕产业，共享预制菜万亿市场红利。
活动期间，佛山市农业产业联合会与广东省食品流通协会签订《预制菜产业产销协同战略合作框架协议》，建立常态化产销对接机制，依托双方平台资源，持续开展供需对接、品牌推广、渠道拓展等工作，打通上下游资源，助力粤式预制菜拓宽全国市场。
发布广式虾饺团体标准，引领粤式点心预制菜提质升级
广式虾饺作为岭南早茶标志性品类，市场受众广、产业体量大。为推动粤式点心预制菜标准化、规范化、高品质发展，本次活动正式发布《冷藏与速冻广式虾饺》团体标准。
该团体标准由佛山大学、佛山市南海日宥农副食品加工有限公司、佛山市五仁餐饮管理有限公司、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、双溪豪苑(佛山)餐饮有限公司共同起草，汇聚了高校科研力量与本土龙头餐饮、食品企业资源，兼具专业性、实用性和行业代表性。其发布填补了速冻广式虾饺品类的行业规范空白，是广式点心预制菜规范化、品质化升级的重要里程碑。
活动现场，佛山大学食品科学与工程学院讲师杜朝东对标准编制背景、核心条款、技术要点及行业价值进行深度解读，帮助企业精准吃透标准、落地应用标准，以标准化生产倒逼产业提质、增效、升级，引导行业良性竞争，推动粤式点心预制菜产业迈向规范化、高端化发展新阶段。
此外，广东何氏水产、佛山加藤利食品、华南味谷、然进食品、日宥农副食品、伟红冷冻库、兴旺食品等7家南海本土优质预制菜企业开展专场路演，集中展示水产预制菜、广式点心、标准化菜品等核心产品，推介技术优势与合作模式。现场同步设置产品体验区，采购商与企业面对面洽谈交流，对接氛围热烈。
据了解，“南农优品全国行”是南海区重点打造的预制菜品牌推广系列活动，以“展会搭台、企业唱戏、市场赋能”的模式，常态化走出佛山、面向全国，持续释放“南农优品”品牌价值。本次广州站活动精准链接湾区优质流通资源，以标准化树标杆、以产销对接拓渠道、以企业展示亮品牌，全方位展现南海预制菜产业实力，有效推动南海预制菜从湾区走向全国、从产品走向品牌、从本土走向世界，为区域特色农业与预制菜产业高质量发展注入强劲新动能。
文/记者黎俏婷 通讯员南农宣