满口鲜香！佛山名优农产品罗村朗沙笋、林岳吊丝丹笋清甜上市！

正是食笋的好时节

罗村朗沙笋、林岳吊丝丹笋清甜上市

一席笋宴多种口味，错过再等一年！

笋宴的美味，离不开狮山罗村朗沙笋。得天独厚的青山绿水间，大片的沙地和竹林，孕育出了每年夏季的人间美味~

早在数百年前的明朝末期，朗沙这片土地就已开始种笋。这里位于东平河与汾江河交汇处，土质含沙量适中，在长期冲积中形成特殊的土地酸碱度，特别适合笋的生长。

老笋农冯荫有着40年的种笋经验，是目前朗沙社区种植规模最大的笋农之一，打理着70多墩竹林，每墩平均有3棵竹子。“每棵竹子可产50多斤笋。”

“今年天气好，笋的收成比去年好。”荫叔说，今年笋的价格比往年高一些，得益于朗沙社区近年来致力于打造”朗沙笋“品牌，笋农的收益逐年提升。

朗沙笋必须当天采撷，当天食用，才能保证其鲜美之味。或炒、或焖、或白灼，罗村笋的多种做法都能让你回味无穷！

吊丝丹笋，产自桂城林岳，今年6－9月是最佳品尝期。因林岳三面环水，有着半沙半泥的土壤环境，出产的笋以水分足、清新爽口、肉质鲜嫩、味甜无渣为特色。

与普通竹笋大相径庭，林岳吊丝丹笋吃起来既有水果般的清爽口感，又有竹笋特有的香甜味。

每年10月，种植户就会选取肥美的竹笋来培育新竹子，以待来年有好丰收。数月过后，竹笋会冒出一丁点到地面。这时，种植户会往竹子附近填土，尽可能让“笋身”埋在地下。

当竹笋冒出地面8-10厘米时，即可开凿，凿出来的竹笋多以个头大、颜色白为佳。

挖到笋之后，要尽快放置在清凉的水中，否则笋的鲜美程度会随着时间的流逝快速下降。

吊丝丹笋除了常规的蚝油炒、火腩焖等，还有冰镇、椒盐、汤煮等21种做法，能满足不同食客的味蕾需求！