7月2日下午，南海区2019年食品安全宣传周启动仪式暨第二届食品药品安全知识大赛在罗村文化中心影剧院举行。活动现场发布了《2018年佛山市南海区食品安全白皮书》，这是南海连续5年向社会公布食品安全状况。
▲2019年南海区食品安全宣传周启动。
今年食品安全宣传周的主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”。接下来的2个月里，还将陆续推出食品安全科普体验游、知识讲座、摄影大赛、你点我检等各类“五进”宣传活动100多场。
▲活动现场发布2018年南海区食品安全白皮书。
白皮书显示，南海大力推行“放管服”举措，催生市场经济繁荣。目前，全区共有食品经营销售主体21183家，食品销售经营主体数量持续增长；餐饮经营单位有18676家，占全市总数的三分之一。
近年来，南海连续保持较大以上食品安全事故“零发生”。2018年，全区食品安全监督抽检总体抽检合格率为93.52%，食品抽检合格率保持在较高水平。全区群众食品安全满意度达81.7%，创建工作知晓率达92.6%，均位居全市第一。
南海区副区长乔吉飞表示，此次活动的目的是要全面掀起今年食品安全“五进”宣传热潮，着力提升公众食品安全科学素养和法律素养，共同参与国家食品安全示范城市、广东省食品安全示范区的创建工作。当前正处于推进国家治理体系和治理能力现代化，推动高质量发展，实施健康中国战略、乡村振兴战略和粤港澳大湾区战略机遇叠加期，推动食品安全工作大有可为，南海要借助创建工作的机会，努力提升食品安全治理水平，切实守护群众“舌尖上的安全”。
▲南海区第二届食品药品安全知识大赛现场。
此次食品药品安全知识大赛以现场竞赛问答的方式进行，7个镇街各自组织1支战队，比赛分为开场必答争分环节、淘汰赛环节和王者对决赛环节，最后桂城、里水、九江分获冠亚季军。活动现场还设置了观众互动环节，题目范围覆盖不同环节领域的食品药品监管知识，带动更多群众了解食品安全科普知识和法律知识。
南海区食安办还组建了22人的食品安全义务监督员队伍，活动现场为他们颁发了聘书，调动社会力量参与食品安全治理和监督工作，推动构建食品安全社会共治格局。
＞＞＞链接：《2018年佛山市南海区食品安全白皮书》发布
在南海区食品安全宣传周启动仪式上，区食安委副主任、区市场监管局局长许兆辉发布了《2018年佛山市南海区食品安全白皮书》。白皮书分食品安全形势稳中向好、企业走高质量发展之路、简政放权催生市场繁荣、织密织牢食品监测体系、源头把关强化风险体系、重锤出击治理行业乱象6个篇章。
☞☞食品安全形势稳中向好
2018年，南海区食品安全总体形势稳中向好。未发生食品安全事故，守住了不发生区域性、系统性安全风险的底线。2018年，全区食品安全监督抽检总体抽检合格率为93.52%，食品抽检合格率保持在较高水平。
☞☞企业走高质量发展之路
近年来，南海区食品生产业进入“上升期”，获证生产企业连续3年增加，占全市获证食品生产企业总数一半以上。
其中，B级以上食品生产企业比2016年多了118家，南海区食品生产企业开始迈向“大、集、优”，从“一味求多”的粗放式发展转向内涵扩大再生产，实现了平稳增产、产业规模持续扩大的良好发展格局。
☞☞简政放权催生市场繁荣
政府大力推行“放管服”举措，通过简政放权提升政府基础服务，催生市场经济繁荣。目前，全区共有食品经营销售主体21183家，食品销售经营主体数量持续增长；餐饮经营单位有18676家，占全市总数的三分之一。
南海流通和餐饮行业发展迅猛，但整个行业的食品安全的规范化水平并未下降，市民吃得越来越放心。以餐饮行业为例，2018年，南海区餐饮服务单位量化监督动态等级评定结果显示，B级以上单位占84.67%，C级餐饮服务单位的比例比2017年低5.72个百分点。
☞☞织密织牢食品检测体系
南海区连续多年保持食品安全事故“零发生”，得益于南海区着力构筑“三检联动”食品安全检测体系，严守食品安全底线。包括：第三方监督性抽检、检测车或快检室快检和农贸市场自检。
去年，共完成食品监督性抽检1.2万批次，合格率93.52%；完成快检40万批次，其中不合格2677批次，合格率99.35%，销毁不合格使用农产品2900多公斤。不合格的主要项目是农药兽药残留超标、食品原料或产品含非法添加物、餐饮具微生物指标不合格、食品标签不合格等。
☞☞源头把关强化风险管理
2018年，南海区全面实施“源头把关”模式，完善风险监测预警，针对镇街经济的地域特点和发展程度，推出分类措施，如将快速检测设备放置学校、托幼机构厨房等场所，强化风险监测预警。
此外，卫生部门大力开展风险监测，共监测样本395份，其中合格样本350份，合格率为88.6%。监测结果显示，2015-2018年，食品微生物及其致病因子呈现明显下降趋势，说明区内食品生产经营环境有明显改善，食品的食源性致病菌污染程度明显下降。
☞☞重拳出击治理行业乱象
2018年，南海严格落实“四个最严”要求，在严厉打击食品违法犯罪行为上动真格、出重拳、零容忍。2018年南海食药监、农业、公安、工商等部门安、工商等部门共查处食品安全违法案件1892起，罚没款金额2530.31万元。其中，公安机关刑事立案118宗，破案108宗，刑拘犯罪嫌疑人213人，逮捕141人，移送起诉130人。
“食品药品安全百日行动”期间的成绩尤为亮眼，战果连续五年位列佛山五区第一，打击凉茶非法添加等案件被评为全市十大典型案例。
文字 | 见习记者黎俏婷 通讯员刘小祺、罗嘉莉
图片 | 部分来自南海区市场监督管理局