设计/徐嘉楣 动画/实习生余广
今日17时20分，我们将迎来二十四节气中的“小暑”。小暑时节，大地上便再难觅得一丝凉风。热浪排山倒海一般袭来，带着炙烤的味道。
凉茶，广东人的夏日特饮
炎炎夏日，碰上熬夜加班又吃了一大堆垃圾食品，没什么比喝上一碗正宗凉茶更让广东人安心的了。不夸张地说，喝凉茶是每个广东人的“必修课”！
广东地处岭南，天气炎热，多雨地湿，又喜欢吃煎炒燥热的食物，并习惯晚睡，很容易生“热气”。先民们为了除湿去热，便将一些清热消暑、去湿解毒的中草药配成各式各样的凉茶。凉茶是广东人调节饮食不可缺少的饮品。
三水区一家凉茶店，街坊买凉茶。佛山日报记者洪海摄
在佛山，走入老街，经常一个转角就能见到一家凉茶店。上火、小感冒、消化不良等等小毛病一碗凉茶似乎都能搞定。民间有云：“广东有三宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。被妈妈拉去街边饮凉茶，大概是每一个佛山人都经历过的……而佛山人口中的“凉茶一点也不苦”，让外地人喝完后分分钟怀疑人生。
客人骑车经过就买上一杯凉茶。佛山日报记者洪海摄
虽然凉茶很“神奇”。但是，从中医的角度来说，喝凉茶仍有禁忌。三水中医院治未病科主任邓海珊提醒：“凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。”
三水一家凉茶铺店主在给顾客装凉茶。佛山日报记者洪海摄
正所谓“暑多夹湿”，盛夏阳热下降，水气上腾，湿气充斥，饮食方面，钟伟泉建议，可进食祛暑、健脾、化湿的食物，如冬瓜、黄瓜、绿豆、赤小豆、薏米、百合等，亦可加予芳香、化湿、养神的藿香叶、薄荷叶、佩兰等。
课间休息，女同学吃龟苓膏消暑。（资料图片）/甘建华摄
消暑粥，解暑又降火
夏天高温导致皮肤热毒，人很容易中暑有暑气，很多佛山人认为不吃东西也会上火。因而每年小暑，佛山人都会煮上一碗消暑粥，可以用荷叶、赤小豆和眉豆煲成粥，还可按照个人口味加上其他食材。也有用绿豆+海带+臭草，加片糖调味煲成粥，片糖具有清热解暑的功效，与清热的绿豆一起搭配就会有很好的降暑效果，臭草形似芙蓉，有解人体表毒的功效。
冬瓜汤，营养又开胃
小暑天气炎热，人也会胃口不好，这天，佛山人还会煲上一盅冬瓜薏米陈皮老鸭汤，冬瓜、薏米清热降暑，陈皮酸甜开胃，在炎炎夏日带来一份味觉的享受。除此外，煲冬瓜（连皮）、薏米做饮料也是应时的。
佛山街坊在市场购买冬瓜。（资料图片）/甘建华摄
另外，小暑时节应少食油腻、辛辣的食物，少饮烈酒，少抽烟，可适量吃些藕，除烦安眠。
来源丨佛山日报·i融创工作室
策划丨汪慧琴
整理丨梁楚静、俞嘉丽