昨天(14日)接群众报料
怡翠世嘉旁边的钱大妈超市里
有老鼠在乱爬、啃肉
还拍了一段视频
街坊都表示好恶心
戳这里回顾:多只老鼠在猪肉上啃咬!佛山钱大妈被曝恶心一幕,回应可无条件退货
佛山电视台记者也进行了跟踪报道

记者今日(15日)一早来到钱大妈怡翠世嘉花园店铺,发现这里张贴了一则“消杀歇业”的公示,现时仍然是关门状态。而小区的保安就透露,之前每日凌晨4点左右,钱大妈送货的冷链车都会准时前来送货。 放下肉就走,没有工作人员跟进理货?有街坊担心,正是交接上的漏洞,导致新鲜猪肉没人看管,很容易出问题。

戳视频看记者调查情况
食药监:肉类储存方式不完善 责令整改
今日(15日)上午,南海食药监桂城分局的工作人员来到钱大妈怡翠世嘉花园店,对于已经消杀的店铺,进行再次检查。在该店二层隔间,工作人员发现这里有多处窗户没有设置网格纱窗,怀疑老鼠就是从这里钻进来的。

食药监的工作人员还明确指出,猪肉配送到店时间,和店员上班的时间,存在真空期。
记者了解到,钱大妈连锁店是统一配送肉类和蔬菜,时间是凌晨三点到六点间,而员工是统一五点上班,一些早送货的店,就会出现一个时间差。同时,食药监工作人员在现场还指出,钱大妈肉类的储存方式有不完善的地方——肉类直接从冷藏车放到店内就离开了,没有冰柜等物理的分隔。食药监桂城分局的工作人员对该门店,下达了责令整改的通知。

“钱大妈”总部独家回应:增加消杀次数、要求师傅现场收货
钱大妈作为一家连锁店,从2012年开第一家店以来,目前华南地区已有1500个门店。据了解,钱大妈是从2017年进入佛山市场,不到三年间,佛山已经开了200家店,深入各个小区、社区。据了解,涉事店在两年前加盟,在几个月前改成了直营店。上周六事发后,该门店在早上八点对已经出售的猪肉进行退货回收,下架所有猪肉,并在当天销毁。

今日,钱大妈的公众号发布了两则声明,整改通报和道歉信,同时,钱大妈总部负责人,也专门从深圳总部赶来,回应了热线记者的采访。钱大妈农产品有限公司副总经理袁贵华表示,从原来的一个月一次的第三方消杀,变成半个月消杀一次。同时,要求所有的门店猪肉师傅必须现场验收、分割。

记者走访:配送时间固定,无人看守
好像禅城新风路的这家“美佳园食品配送公司”,老板介绍,每天早上7点多,会有人过来送猪肉,猪肉保证有“动物检疫合格证明”,和“肉品品质检验合格证”。

记者走访发现,一些自营非连锁的农贸店,基本都是货到人在,无缝对接,不存在配送的真空期。

有从事市场运营的业内人士就说,大的连锁生鲜店,都会存在配送真空期这个问题,好像每日优鲜、乐家生鲜这两个品牌,他们的货源也是由公司统一配送的,因为店铺分散,离仓库有远有近,货品到店的时间就会有早有迟。

记者在走访中还发现,除了生鲜店,一些连锁水果店也存在配送的真空期。百果园员工介绍,每晚凌晨,具体时间不定,公司会统一配送水果到店,由送货司机将货物放进店内,而员工在每天上班后再进行点货。

记者也留意到,百果园的水果大多数都是用箱子包装,并非裸露在外,而且有没有老鼠咬过,一看水果外观就会知道。
有业内人士就建议,企业应该重视这个“真空期”问题,重新制定运营模式,重拾消费者的信心。