佛山日报讯 记者朱朝贵摄影报道：为提高区管餐饮服务单位的食品安全等安全管理水平，增强安全主体责任意识，昨日，顺德区市场监督管理局举办餐饮服务单位食品安全培训暨主体责任落实会议，对60名餐饮服务单位主要负责人进行培训考核。
此次培训班由顺德区市场监督管理局执法人员作为主讲人，结合目前中央厨房、集体用餐配送、餐饮管理企业中存在的食品安全操作问题，对国家市场监督管理总局2018年10月1日实施《餐饮服务食品安全操作规范》进行针对性讲解，要求企业高度重视，自觉纠正餐饮不规范操作行为，同时强调企业要认真履行食品安全主体责任，做好定期自查和强化岗位培训，保障供餐配餐安全。
图为培训现场。
培训班也对区管单位“阳光餐饮”推进情况进行了梳理，采用图文并茂的方式对“阳光餐饮”的规范操作进行了培训。此外，培训班还对食品餐饮企业安全生产、扫黑除恶等工作进行了宣讲，并开展了平安餐饮放心消费创建动员。
培训结束后，60名区管餐饮单位负责人通过“顺德市场监管”微信公众号进行了知识考核，合格率达100%，达到了区管餐饮服务单位“进一步提高认识、进一步争先创优、进一步加强沟通”预期效果。
顺德区市场监督管理局表示，此次培训作为今年全区党建引领企业高质量发展系列活动之一，共派发食品安全宣传单118份、《餐饮服务食品安全操作规范》150本，既提高了餐饮服务单位负责人的食品安全知识水平，也进一步落实创建国家食品安全示范城市、推进“阳光餐饮”等工作。