佛山日报讯 记者陈梦 通讯员三宣报道：以美食“味力”，提升城市魅力。11日，记者从区文化广电旅游体育局获悉，三水水乡美食评选活动正值提名推荐阶段。三水正在以本土特色美食、地标美食为媒，进一步讲好三水故事，展现三水特色城市魅力，擦亮城市名片。
返寻味·“味力三水100FUN”——三水水乡美食评选活动由区文化广电旅游体育局主办，将基于三水区政校媒推动乡村振兴与粤港澳大湾区文旅名城建设“4+N”合作项目框架方案，通过举办系列宣传推广，深度挖掘三水的“食”特色，对三水的特色食材、水乡美食、餐饮名店以及美食节庆进行遴选，评选出一批具有影响力和群众喜爱的美食品牌，进一步将三水美食名片打造成为三水全域旅游的重要品牌，助力三水推动乡村振兴、粤菜师傅工程建设、粤港澳大湾区文旅名城建设。
该活动将持续到2020年年初，主要包括提名推荐、提名评议、互动投票、综合评定、颁奖发布等环节。10月底前，各镇街、旅游饮食协会、媒体、区内餐饮服务企业和广大市民均可围绕“特色食材（含水果）、水乡美食、特色名店、美食节庆”推荐候选名单。
今年6月举行的白坭镇西江非遗美食厨王争霸赛上，厨师们利用白坭黑皮冬瓜制作出美食。佛山日报记者洪海摄
食在广东，材出三水。风景如画的三江汇流胜地，自然生态条件得天独厚，物产丰富，孕育出了黑皮冬瓜、雪梨瓜、白鸭等知名食材，三水河鲜、长寿家宴、三水米醋等本土特色美食令人垂涎。从《十二道锋味》等美食题材节目走进三水，到本土特色美食作为城市名片在三水旅游文化周、北帝诞等三水大型文旅活动中频频亮相，到西南抽油、西南米醋、明昌鸡仔饼、乐平大包、西酒萨琪玛、“禾秆盖珍珠”等三水本土特色美食获评非物质文化遗产，都向世人展示着城市三水的美食魅力。
在美食文化逐渐成为城市软实力的当下，三水将地标美食作为提升城市魅力的重要一环。区文化广电旅游体育局相关负责人说，于城市而言，美食可以成为一张独特的名片。三水希望以美食为媒，进一步提升三水美食的享誉度，打造第三产业发展的新亮点，进一步讲好本土特色美食背后的三水故事，擦亮三水作为全国首个富裕型长寿之乡的独特“味力”和魅力。
链接：提名推荐贴士
即日起至10月底，市民可通过微信关注“文旅三水”“三水发布”“佛山电台FM906频率”等公众号，点击菜单栏上“味力三水”进行提名推荐。四个评选类别的推荐范围如下：
（一）特色食材（含水果）：三水当地盛产且知名度高的食材（含水果）,或是能反映三水水乡特色的健康食材。
（二）水乡美食：三水驰名的地方特色美食或值得向外推荐的招牌美食，各镇街、村居的传统美食等均可参选。
（三）特色名店：三水本地老字号，或有口碑的本地美食名店，或三水本土风味突出、人气旺盛、广受市民好评的美食店等。
（四）参选美食节庆推荐范围：能反映三水当地民俗特色、具有知名度的美食或农产品相关大型活动。
注：参选的食材、美食需要符合食品安全的生产、加工、仓储和销售要求；参选美食店需有餐饮服务许可资质。
（佛山日报记者陈梦整理)