佛山日报讯 记者杨婷摄影报道：伴随着一声“师傅，请喝茶”，来自四川凉山州盐源县和甘洛县的学员们正式拜师成功。
10月11日～12日，顺德职业技术学院·顺德厨师学院四川凉山盐源县和甘洛县“粤菜师傅”培训班先后开班，29名来自盐源县和30名来自甘洛县的学员们穿上了厨师服，开启为期一个月的学厨之旅。
12日上午举行的拜师仪式上，甘洛县学员们向顺德名厨敬茶。
12日上午举行的拜师仪式上，甘洛县学员们向顺德名厨敬茶。
开班第一课以顺德扶贫公益微电影《木嘎是块料》拉开序幕。这是30岁的甘洛县姑娘阿衣以布第一次看到“木嘎”的故事。在甘洛县从事护理工作的她一得知有学习粤菜技能的机会，立即报名参加，并特意请假一个月前往顺德学厨。“我很想学做粤菜，希望自己能学有所成，结合家里的畜牧繁殖业，用自己一技之长帮助家里发展。”阿衣以布说道。
凉山学员们学厨过程
对即将开启一个月的培训生活，同样来自甘洛县的阿木药打也表示很期待。“我对厨师行业很感兴趣，能有此机会学习做粤菜技巧，我真得很激动，我将严格要求自己，刻苦学好厨艺，争取早日脱贫。”阿木药打说。
甘洛县人大副主任徐健超是第一次来到顺德。“这里发展很好，期望学员们能珍惜机会，学好厨艺，为社会发展做贡献。”
今年4月起，凉山州金阳县、美姑县、雷波县的127名凉山学员相继在顺德厨师学院进行学习，经过2个月的集中学习之后，学员们各有所成，有回乡创业的，也有继续留在顺德边工作边学习的。
而顺德厨师学院的“精准扶贫厨艺培训”的资源也从顺德对口帮扶的凉山3个县（金阳县、美姑县、雷波县）逐渐扩大到整个凉山州。此次，凉山59名学员的培训时间为1个月时间，包括常规实操学习50道顺德名菜和30道粤式点心的制作，同时还会深入企业实习、进行餐饮理论知识学习。
作为传承弘扬顺德美食文化的一张新名片，顺德厨师学院继续将粤菜师傅培训与乡村振兴战略、精准扶贫脱贫、促进农村就业相结合，扎实推进脱贫攻坚。
顺德厨师学院党总支书记甘慕仪表示，自成立至今，顺德厨师学院培训在职厨师、建档立卡贫困户、致富带头人超过800人。其中，厨艺帮扶资源已覆盖凉山6个深度贫困县。