佛山日报讯 记者郑佳乐报道：路边餐馆能否放心吃？店内的卫生、管理情况过不过关？17日上午，禅城区应急管理局联合区消防、安监等职能部门以及区人大代表、政协委员组成“突击检查队”，走进禅城大街小巷的小餐馆，对店面消防、燃气、食品安全及用电方面存在的安全隐患进行处理。
上午，检查队一行来到禅城区张槎弼塘步行街，聚焦该区域部分餐馆的安全问题。
在爱嘉香客家美食餐馆内，检查人员查看了店铺的营业执照等相关资质证明以及厨房、冰柜等。查看进货台账时，检查人员发现店铺的货源单据处理并不完善，便立即要求其作出整改。
检查人员查看进货台账
随后，检查队来到渝碗香重庆小面馆进行检查。“该小食店存在餐饮用具交错存放，未落实分区存放以及保洁柜未安装门框等问题。”检查人员介绍，以上问题容易引起食物污染，需要及时修整。
留意到该店还提供外卖服务，检查人员建议店主在送货前过一遍监控，保证全流程透明可见。
接下来，检查队一行人来到沙县小吃。“冰柜结霜会影响食物的保鲜效果。”现场，检查人员提醒店主要及时清理冰柜。在卫生问题上，对于不规范的食材和调料摆放问题，执法人员现场开具整改通知书。
最后，检查人员来到了君和客家餐馆。“消防设备和疏散标识要设置在显眼位置，一旦发生火情能及时控制。”在餐馆操作间，禅城区住建水利局工作人员发现该餐馆存在燃气胶管过长、燃气管道上堆放杂物、缺少消防灭火设备等问题并现场开具整改通知书，要求餐馆一周内完成整改，一周后住建水利部门将会进行复查，如发现整改不到位将会对其进行约谈、行政处罚等处理。
“社会需要方便、平价的小餐馆，但市民对饮食安全也会有所担忧。”禅城区人大代表陈顾雅认为执法部门检查店面橱柜的细节值得推崇，让市民关注到餐馆的卫生状况，吃上放心食品。
现场，检查人员对这些餐馆的不规范情况都给予了整改意见并开具了整改通知书，同时还对店主进行燃气、消防等知识的科普，预防隐患发生。