佛山日报讯 记者马永钊报道：12月7日上午，在“味力三水 香聚芦苞”2019三水乡村振兴系列活动之芦苞北江腊味美食节上，三水区文化广电旅游体育局发布经名厨师、食评人、三水区旅游饮食协会、媒体代表等综合评议产生的120个“味力三水120FUN”活动入围美食名单，包括特色食材（含水果）、水乡美食、网红名店、美食节庆、粤菜大师共四大类（详细名单附后），相当于为喜爱美食的市民、游客绘制出一张色香味俱全的“三水美食地图”。
活动现场热闹。佛山日报记者洪海摄
今年9月，三水区文化广电旅游体育局举办“返寻味·味力三水120Fun”——三水水乡美食评选活动，通过对三水的特色食材、水乡美食、网红名店、美食节庆以及粤菜大师进行遴选、宣传，打造一批具有影响力和群众喜爱的美食品牌。
该活动得到了三水区各镇街、三水区旅游饮食协会、媒体以及区内餐饮服务企业和广大市民的广泛参与，收到大量特色食材（含水果）、水乡美食、网红名店、美食节庆、粤菜大师的提名推荐资料。
活动现场，消费者选购腊味。佛山日报记者洪海摄。
经名厨师、食评人、三水区旅游饮食协会、媒体代表组成的评审小组对提名推荐名单进行综合评议后，评选出了120个“味力三水120FUN”的入围美食名单，在“味力三水 香聚芦苞”2019芦苞北江腊味美食节正式向社会公布。其中，特色食材30个、水乡美食30个、网红名店30个、美食节庆10个、粤菜大师20个。
厨师大展才艺。佛山日报记者洪海摄
同时，“味力三水”微信互动平台也同步正式上线。通过登陆“文旅三水”“三水发布”“佛山电台FM906”等微信公众号，通过菜单栏“味力三水”进入互动平台，不仅可详细了解到这120个美食名单的详细介绍，还可进行有奖投票、参加“味力三水120FUN”全民抖音短视频创作大赛等，并了解活动开展的最新动态。
三水区文化广电旅游体育局相关负责人介绍，三水有“鱼米之乡”“广东粮仓”“大湾区菜篮子”等美誉，无论河鲜、水产、蔬果，还是田基美食、水乡美食都是数不胜数，传统的粤式饮食文化沉淀深厚。本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，希望通过此次美食评选活动，积极发挥政校媒发展共同体效应，挖掘、宣传、推广三水美食。
美味的腊味饭。佛山日报记者洪海摄
接下来，该活动将广泛动员社会各界对“味力三水120FUN”中的特色食材、水乡美食、网红名店三大类别进行投票。结合市民投票结果和第二次评审小组专家评选，综合产生“味力三水MAX榜”，确定十大特色食材、十大水乡美食、十大网红名店、十大美食节庆以及20位粤菜大师，并进行公布、颁奖。
市民纷纷拍下厨师现场创作的菜品。佛山日报记者洪海摄
同时，主办方将组织市民游客一起体验部分榜单元素，探网红店、品水乡美食、购特色食材、看三水风光。“味力三水120FUN”三水全民抖音短视频创作大赛、网红店打卡拍照等系列有奖互动内容亦同步持续开展。
据悉，去年，三水区出台的《三水区建设粤港澳大湾区文旅名城的实施意见》中明确提出，紧扣文化自信、城市发展和区域品牌，实施文化建设“123工程”，以水为魂建设粤港澳大湾区文旅名城，打响城市形象、文明、文化、文创、三水游五大文旅品牌。
长桌宴上，市民开怀畅吃。佛山日报记者洪海摄
一年多以来，三水各级通过区镇联动、政媒联动、政校联动、政企联动，不断探索“文化+”“旅游+”“祠堂+”，粤港澳大湾区文旅名城建设各项工作正有序推进。
三水区文化广电旅游体育局相关负责人表示，食在广州，材出三水。作为粤港澳大湾区富饶之地的三水，有丰富的优质农产品和美食品牌。“返寻味·味力三水120Fun”——三水水乡美食评选活动将继续深度挖掘三水“食”的特色，成为打响“三水游”文旅品牌的重要抓手，擦亮三水美食名片。
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