探长寿乡，看时尚镇；泡不老泉，祈千年福；游孝善村，享田园风；品水乡韵，尝岭南味……
12月7日，“味力三水 香聚芦苞”——2019三水乡村振兴系列活动之芦苞北江腊味美食节盛大开幕。腊味风味厨艺赛、芦苞十大名菜发布、各地腊味品鉴会、广佛美食论坛等30多项精彩活动，展现最特别的“芦苞味道”，吸引了众多来自粤港澳大湾区各大城市的游客。
长桌宴上，市民开怀畅吃。
当前，三水区在全力推进乡村振兴综合改革，探索一条具有三水特色的乡村振兴之路。在“三片联动、百村共建”的三水乡村振兴总纲下，有“小广州”之之称的千年古镇芦苞，正积极探索以党建引领乡村振兴、以城乡融合推动乡村振兴的芦苞路径，助力城市三水高质量发展。
此次美食节在让市民、游客品美食、赏风景的同时，更通过搭建特色农副产品推广平台，整合文化、旅游、餐饮、农业等资源，推动文化旅游产业提升，推动芦苞迈向高质量发展，为乡村振兴注入新活力。
“味力三水120FUN”发布仪式。
美食搭台： 把游客“引进来”，让芦苞“走出去”
7日上午，热闹精彩的舞狮开场表演瞬间“燃爆”全场，现场市民热情高涨。三水芦苞素有“小广州”之美誉，产自当地的北江腊味独具风味，众多游客因美食而相聚于此。
启动仪式上，传统的开腊仪式正式拉开了“味力三水 香聚芦苞”——2019三水乡村振兴系列活动之芦苞北江腊味美食节的序幕。开腊仪式再现了“开腊”时刻的经典仪式，显得庄重而富有文化内涵。
活动现场热闹。
本届芦苞北江腊味美食节的“主角”非腊味莫属，这里汇聚了众多芦苞特色腊味和农产品，如“芦苞四宝”——油光发亮的腊肉、红亮紧实的腊肠、色如琥珀的腊鸭、嚼劲十足的鱼干，吸引了众多“吃货”前往品尝。
市民游客还忍不住开启买买买模式，“大包拎小包”，带足手信回家。来自肇庆四会的罗先生一大早就来到了现场。说起腊味，罗先生表示，四会和三水一带每逢秋风起就会做腊味，他们也喜欢吃腊味。“芦苞的腊味很不错。”罗先生表示。
美味的腊味吸引市民选购。
当日下午，主办方还将举办紧张的“一锤定音”芦苞特产竞拍，超值的芦苞十大特色农产品及芦苞腊味产品将参与竞拍，让市民游客感受拍卖会一锤定音的刺激感和仪式感。
在把粤港澳大湾区各大城市的市民游客“引进来”的同时，芦苞也在积极加快芦苞品牌“走出去”的步伐。在启动仪式上，芦苞温泉度假村、拉爷农庄、健叶蔬菜、胥江神庙四家农业、文旅单位签约进驻电商平台，本月底芦苞将举办“醉美芦苞”摄影展、特色农产品展等，并正式上线电商平台。
市民争相选购腊味。
广佛两地同根同源，两地美食也在交流借鉴中共同发展。上午的各地腊味品鉴会上设置了多个展示区，以腊味为主题，展示广府文化粤菜的代表如广州菜、顺德菜、番禺菜等，以及芦苞粤菜师傅烹饪的菜品，通过广佛两地粤菜文化的交流，为芦苞美食产业增添了新能量、新活力。
此外，7日下午的“味力三水 香聚芦苞”广佛美食论坛还邀请到广州知名美食家、评论家、三水本土美食专家及芦苞乡贤代表进行互动，讨论乡村振兴战略背景下，芦苞特色美食与文旅发展的现状和机遇，为芦苞擦亮美食品牌，推进文旅融合发展出谋划策。
市民争相品尝臭屁醋。
文化唱戏：挖掘特色文化，激发振兴活力
三水区是全省乡村振兴综合改革唯一县区级试点。目前，三水在全力推进实施乡村振兴综合改革，探索一条具有三水特色的乡村振兴之路。
芦苞镇相关负责人表示，在“三片联动、百村共建”的三水乡村振兴总纲下，芦苞镇作为中部千年村落片区的重要一员，正在重点打造长岐古村、独树岗古村、旧墟镇三大示范片和芦苞涌景观带，构建“三片一带”格局，积极探索以党建引领乡村振兴、以城乡融合推动乡村振兴的芦苞路径，助力城市三水高质量发展。
芦苞涌对沿岸进行升级改造，其宜居环境深得居民喜爱。
乡村文化建设是乡村振兴的源头活水，也是乡村振兴的灵魂和重要推力。
芦苞镇地处三水北部，北江和芦苞涌穿城而过，水产养殖业发达，飘香四溢的芦苞腊味正与水上人家晾晒鱼干的风俗息息相关。在漫长的岁月中，芦苞腊味逐渐声名远播，以芦苞“腊味四宝”为代表的腊制品远销海内外，并演变成一种文化符号，凝结着这座古镇悠久的历史底蕴。
作为2019三水乡村振兴系列活动之一，芦苞北江腊味美食节就通过搭建腊味推广平台，提升芦苞美食影响力，深入挖掘芦苞“腊味文化”。
有奖环节，市民展示腊味奖品。
除了“腊味文化”外，这个千年古镇更致力于挖掘、传承和发扬自身的特色文化，如胥江祖庙的民俗文化、千叟宴的长寿文化和孝善文化、千人太极的太极文化、芦苞水闸、芦苞涌古航道的水文化等都是芦苞激发乡村振兴活力的“法宝”。
今年，芦苞继续坚持举办一系列品牌活动，胥江祖庙北帝诞庙会的规模和影响力越来越大，成为佛山极具本土特色的文化品牌之一；孝善文化节邀请了约2000名长者共享千叟宴，弘扬孝善文化。随着芦苞的美誉度、知名度和文化软实力不断提升，让芦苞人对家乡的归属感和自豪感不断增加，擦亮芦苞文化品牌，为乡村振兴凝聚强大的精神力量和发展合力。
芦苞镇以长寿文化著称。今年，三水区芦苞镇独树岗村近2000位长寿老人一起举箸品尝“国庆面”，一同庆祝中华人民共和国成立70周年。（资料图）
产业振兴：整合资源，打造乡村振兴示范区
作为美食节系列活动之一，“芦苞寻味之旅”摄影赛也于今日公布了获奖结果，并现场设置了摄影作品展，在美食节期间持续展览。这些作品用镜头记录了芦苞腊味的制作过程、自然景色、民俗活动、文旅发展等，让市民从中感受芦苞乡村振兴成果。
三水区委、区政府明确，中部千年村落片区的芦苞片区要以杨万里《明发青塘芦苞》诗意入画，串联北江、芦苞涌沿岸的千年祖庙、“小广州”旧街、独树岗、长岐古村、长寿温泉等载体，引进市场力量，推动芦苞涌文旅带、河鲜美食街、独树岗古村片区、长岐古村片区等项目建设，活化长寿古村。
长岐古村以其村内镬耳屋集群而闻名。而该村被鱼塘所包围，更是岭南乡村的典型面貌。未来，芦苞镇将在长岐古村片区打造休闲养生度假基地。
“实施乡村振兴战略，产业振兴是首要任务。”芦苞镇相关负责人表示，芦苞将整合文化、旅游、餐饮、农业等资源，探索芦苞传统文化与美食文化跨界融合发展新路径，推动文化旅游产业提升，打造“多样文化”的芦苞乡村振兴示范区，全力推进产业振兴。
借助腊味经济，在本届美食节上，芦苞镇特意发布了“醉美芦苞”芦苞精品游线路，整合文化、旅游、餐饮、农业等资源，探索芦苞传统文化与美食文化跨界融合发展新路径，推动文化旅游产业提升，打造“多样文化”的芦苞乡村振兴示范区，全力推进乡村振兴。
这条线路将“长岐古村-独树岗村-胥江祖庙-芦苞涌生态景观-芦苞温泉度假村-拉爷水上农庄-金色旺达长寿村农庄-健叶蔬菜基地”这8个游览点串联起来，可集中展示“三片一带”示范区的建设成果，让游客深入芦苞，漫步村落，看老幼悠然自乐，探寻“醉美芦苞”。
目前，芦苞文旅产业链条已初具雏形。未来，芦苞镇将在长岐古村片区，以“长寿风情，和合相守”为内涵，打造民宿产业及文创基地，通过“民宿+民俗+民生”的方式，挖掘古村价值；在独树岗古村片区，以“千年古韵，孝善新风”为特色，通过“祠堂+文化”模式，将市场价值与村民生活融为一体，开发水乡休闲旅游；在旧墟镇片区，以“湾区古埠，岭南水乡”为主导，重点打造旧街房屋外立面改造、水文化博物馆、粮仓创客空间以及河鲜美食美食城等项目，重塑“小广州”辉煌，讲好芦苞故事。
图为今年建设的芦苞镇长岐古村民宿文创项目。
预告：精彩节目将持续到周日
这次芦苞北江腊味美食节还会持续到周日，明日将有现场制作古法腊味、“亲亲腊味”亲子农家乐、“腊多多”大胃王比赛、“鲜腊味 芦苞造”农家特色腊味烹饪比赛等精彩节目，市民可以亲自前往体验。
值得一提的是，这次活动特别提供了3条免费公交专线，来往芦苞温泉与西南城区，包括时代城线、三水广场线和雅居乐线。
免费公交线路：
（1）时代城线路：北江新区首末站--新动力广场--人民医院（三水车站）--三水广场--百旺城（珠江村镇银行）--三江市场--华盛广场--乐平总站--乐平镇政府--范湖市场--三水温泉度假村；该线路投入一辆公交运力，每天共6班车（时代城开：8：00、12：30、16：40，温泉开：10：10、14：40、18：30）。
（2）三水广场线：三水广场--百旺城（珠江村镇银行）--万达广场--荷花世界--邓岗--芦苞车站--思乡阁--芦苞地税--独树岗--三水温泉度假村；该线路投入一辆公交运力，每天共8班车（三水广场开：7：30、10：20、13：20、16：00，温泉开：9：00、12：00、14：40、17：30）。
（3）雅居乐线：雅居乐--商业城—富丽华酒店—张边--百旺城（珠江村镇银行）--万达广场--荷花世界--三水温泉度假村；该线路投入一辆公交运力，每天共8班车（雅居乐开：8：00、10：30、13：20、16：10，温泉开：9：20、12：00、14：40、17：40）。
文/佛山日报记者马永钊 通讯员欧阳迪勇
图/佛山日报记者洪海