2026年09月11日 Friday

金兔送福 赏味南山② | 年桔金黄年味浓,新年新气象,来南山选购年桔吧!

年桔2023‍‍春节倒计时,粤语中“桔”“吉”同音,所以年前买年桔就是买年吉,金桔则更是“有金又有吉”寓意满满。年桔色泽金黄,果肉富含维生素C、柠檬酸和糖份。△南山镇年桔基地实地图片由于南山气候与水质的优势年桔挂果率高,果实金黄饱满龚叔在南山已经种了八年年桔基地有四个品种的年桔满眼都是金灿灿看得人满心欢喜一年好景君须记,正是橙黄橘绿时,进入岁末年尾,南山镇的桔田上,殷实饱满的果子挂满枝头

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春节倒计时,粤语中“桔”“吉”同音,所以年前买年桔就是买年吉,金桔则更是“有金又有吉”寓意满满。有“大吉大利、吉到运到”的寓意,是应节必备果品。

过年的味道 — 年桔

新年新气象,把金灿灿的金桔带回家,是广东人必不可少的传统习俗。年桔色泽金黄,果肉富含维生素C、柠檬酸和糖份。

△南山镇年桔基地实地图片

由于南山气候与水质的优势
年桔挂果率高,果实金黄饱满
龚叔在南山已经种了八年年桔
基地有四个品种的年桔
满眼都是金灿灿

看得人满心欢喜

一年好景君须记,正是橙黄橘绿时进入岁末年尾,南山镇的桔田上,殷实饱满的果子挂满枝头。

金桔养护小tips:

金桔喜光喜湿多晒太阳,需要更多水份补给金桔,但要保持叶面干爽,勿往叶子喷水,容易导致细菌滋生,果子发霉。

年柑的装饰

△图片来源于网络(网友们装饰年桔图片)

年柑的其他吃法

咸柑桔的制作方法

咸柑桔泡水有化痰止咳,舒缓喉咙不适的功效。

△图片来源于网络

采用的材料:年桔、盐

制作过程:
第一步:将年桔摘下来泡10几分钟,注意年桔的头部不要破皮,破皮了可以选择不要。
第二步:时间泡到10几分钟,然后清洗第二次。

第三步:清洗干净后,将年桔晾干水份。
第四步:腌制,先放一层盐在底部,之后就是年桔,一层盐一层桔这样顺序放。

tips:瓶子和桔千万不要碰到有油和水,要确定年桔是否晾干水分。

柠檬
金桔柠檬好润喉能够化痰止咳,同时可以补充电解质。

△图片来源于网络

食材:
金桔500g、柠檬一个、冰糖200g、盐一小勺

做法:
第一步:金桔,柠檬放入水中加适量盐浸泡搓洗干净
第二步:金桔、柠檬切片去籽
第三步:放入锅中,倒入200g冰糖,一勺盐。
第四步:小火慢慢熬煮成浆蜜即可。

tips:冷却后放入保鲜盒密封保存,做一罐放冰箱,可以喝好几天

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年桔选购攻略

联系电话:

13928248385(龚先生)

地址:

鸿

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来源丨南山镇宣文旅办

编辑丨绿韵南山微信编辑小组、钟紫颖


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