一方水土，一方食味
春节
是中国民间最为隆重盛大的传统节日
这个时候最适宜
以美食承载记忆
用味道记住乡愁
舌尖上的春节也是舌尖上的乡情
今天就为你盘点西南的特色美食
看看你都尝过了吗
别具特色的“臭屁醋”
是三水有名的“长寿美食”
距今已有2000多年的历史
臭屁醋火锅。
在三水
制作臭屁醋用的“米醋”
一般经过约90天自然发酵而成
味道奇特，醋香浓郁
食用时
常选新鲜的鸡肉、猪手、
黄豆、生姜、番薯、鸡脚、梅菜作配菜
因臭屁醋具有
消杀细菌、软化血管等作用
被当地人称为“长寿醋”
臭屁醋资料图。
醋回味一煲
地址：三水区西南街道沙头大道13号
电话：18928578238
醋更香
地址：三水区西南街道口岸大道19号101-102
电话：13928249788
醋意无限
地址：三水区西南街道河口下岗村口
电话：87677388
爱醋坊
地址：三水区西南街道洲边金祥一路 1号a3-4号铺
电话：18126636672
卫食餐厅
地址：三水区西南街道北江大道9号(北江小学）对面
电话：13380232425
大醋情
地址：三水区西南街道站前路5号
电话：13380288081
桥丰裕农庄
地址：三水区西南街道黄竹坑村
电话：13925408879
长四嫂（西南店）
地址：三水区西南街道华兴路10号101-104铺
电话：13824547302
米米醋
地址：三水区西南街道康乐四街8座104（米米醋）
电话：17620639049
天一真回味农庄
地址：三水区实验中学旁天一真回味农庄
电话：87727648
长四嫂农庄
地址：三水区芦苞镇西河新村
电话：13726662119
浓味醋庄
地址：三水区芦苞镇大南路芦苞大桥往大塘方向500米处
电话：15302982311
淼城臭屁醋
地址：三水区云东海街道绿湖爱伦堡花园一区20号商铺
电话：13709604518
燕芬嫂米醋店
地址：三水区芦苞镇四联村委东向村土名“地仔园”自编1号
电话：13534327104
金姐醋坊快餐店
地址：三水区云东海街道高丰村向西村四十一巷1号
电话：15217407459
桃桃乐美食店
地址：三水区芦苞镇独树岗村路口与芦苞涌大桥塘西线辅道路交叉口
电话：13690702551
梅嫂醋坊小食店
地址：三水区大塘镇连滘农科新村后一巷3号
电话：15875744768
三姨米醋
地址：三水区芦苞镇人民路217号
电话：13717455030
福连居餐厅
地址：三水区乐平镇华盛乐平市场东侧
电话：87388750
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除了有臭屁醋
西南还有“劲道牛”美食品牌
如果你想吃新鲜牛肉
那西南一定会是你不错的选择
2007年，地处西南涌南侧的金盛西南耕牛交易市场停用，位于西南街道黄竹坑村的新市场启用，继续传承西南耕牛交易发展的历史，只是交易的牛只已不再以耕牛为主，而是用作屠宰。
藉地缘之便，黄竹坑耕牛市场附近近年来出现了一些以牛为主题的餐厅。这些餐厅每天供应的牛肉都是从附近牛场直达厨房，新鲜嫩滑，肉香浓郁，更有牛蹄、牛尾等特色菜式，让前来寻味的街坊直呼过瘾。
河口的牛蹄，肉质透明，质地紧密，Q弹有劲，一口下去都是满满的骨胶原~快带上家人朋友来尝尝啦！
伍福小厨
地址：三水河口黄竹坑金盛耕牛场侧边小路直入（直接导航：伍福小厨）
电话：13726695185
裕兴饭堂
地址：三水区西南街道527县道黄竹坑（直接导航裕兴饭堂）
电话：18928554210
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“三江汇流、湾区之源”
三水是珠三角水质最优良、
水体最丰富的地区
而西南
汇聚西、北、绥三江之灵气
丰富的水系孕育出
丰富的特色食材和美食
形成了独特的饮食文化
其中，西南的河鲜
肉质鲜嫩，闻名遐迩
这里的河鲜名声在外
靠的就是一个“鲜”字
店家在烹调时也会最大限度
保持河鲜的“生猛新鲜”
肉质细嫩的和顺鱼、
爽口弹牙的西江虾、
鲜甜饱满的黄沙蚬
......
是不是光听菜名已经想来打卡？
泮江渔村
地址：佛山市三水区西门路上港村牌坊旁
电话：13709603338
金港湾海鲜酒楼
地址：三水区西南街道五顶岗金本中学旁
电话：0757-87571337
珍宝海鲜舫
地址：三水区西南街道老沙岛李宁路
电话：0757-87811882
江汇河鲜酒楼
地址：三水区西南街道五顶岗
电话：0757-87570233
渔家乐
地址：三水区西南街道五顶岗
电话：0757-87519268
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来源：佛山新闻网综合整理
编辑：佛山新闻网 蔡小玲
审校：西南街道宣文旅办、刘丹红、李细妹
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