春季是甲流、诺如病毒、手足口病的高发期。为进一步加强食品安全及流行病的防范工作、有效保障人民群众健康和企业稳定发展，乐平镇镇长罗杰成带领乐平市场监督管理所及乐平镇卫生健康办对辖区内的企业食堂、中小学食堂及餐饮企业开展了一次全覆盖食品安全及防范流行病的专项检查暨企业食堂包保工作现场督导工作。

▲罗杰成一行在广东兴发精密制造有限公司开展食品安全及防范流行病的专项检查暨企业食堂包保工作现场督导工作。

罗杰成一行重点从原材料采购、加工场所环境卫生、加工操作过程、餐饮用具设备清洗消毒情况和从业人员健康状况等方面进行了检查。罗杰成要求，要严格落实进货查验和索证索票制度，建立日常环境的清洗消毒制度，包括就餐环境等公共场所的清洗消毒，食品加工设施设备、工具、餐饮具要严格每餐次及时清洗，严格消毒，食品加工过程中做到生熟分开、烧熟煮透，所有菜品按要求留样48小时，严格落实从业人员晨检制度。

▲罗杰成一行在佛山市丽江椅业有限公司开展食品安全及防范流行病的专项检查暨企业食堂包保工作现场督导工作。