跟着时节吃最当令的食物
是高明人坚守的饮食文化信念
荞菜的最佳赏味期在清明前后
外形略像葱的它
一二月吃起来荞菜香味不够浓
清明过后口感又会太老起渣
唯独清明期间
才能品尝到它既香口又爽脆的最佳风味
荞菜可以做成小炒和荞糍
荞菜常与烧肉组成CP
烧肉甘香丰腴，肉味浓郁
荞菜口感清新，爽嫩无渣
彼此搭配可谓相得益彰
明仔话你知
来源：高明融媒体中心
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡
吃一口满嘴香！快来解锁高明「清明限定款」美食
又是一季春草绿又是一年清明时清明节祭祖很多街坊家里都会制作特色美食今天，街坊们你们家做啥美食？濑粉在各种重大传统节日高明人的桌上怎能少得了濑粉的身影？每逢清明节当天的早晨不少高明人都会吃上一碗香喷喷的濑粉作为早餐寓意长长久久，团团圆圆艾糍/艾包摘艾叶、煮艾叶和糯米粉做花生馅、包糍......新鲜出炉的艾糍一口咬下去香气在唇齿间萦绕这种来源亲手制作的美味吃在嘴里，也烙进记忆里荞菜跟着时节吃最当令的食物是高明人坚守的饮食文化信念荞菜的最佳赏味期在清明前后外形略像葱的它一二月吃起来荞菜香味不够浓清明过后口感又会太老起渣唯独清明期间才能品尝到它既香口又爽脆的最佳风味荞菜可以做成小炒和荞糍荞菜常与烧肉组成CP烧肉甘香丰腴，肉味浓郁荞菜口感清新，爽嫩无渣彼此搭配可谓相得益彰夹起一块放进嘴里当牙齿突破表面诱惑的焦脆以后味蕾能感知到油煎糯米的香气中还有荞菜独特的味道属于高明街坊的清明味明仔话你知高明发布微信编辑部来源 高明融媒体中心编辑 高明融媒体中心罗婉琼审校 谭健才、黎翠怡