2026年09月12日 Saturday

+，一焖香绝！周末一起寻味西南！| 宠粉福利来了！

©水韵西南2023-04-22 09:10

前方流口水警告肉质紧实鲜嫩香味浓郁吃鸭鸭又有新花样啦

前方流口水警告

肉质紧实鲜嫩

香味浓郁

吃鸭鸭又有新花样啦

+=美味

在西南就能吃到！

飞天青头鸭焖蟹煲

肉+海鲜，简直是肉食爱好者的最爱。泮江渔村的黄师傅介绍，这里的青头鸭养足200日，以吃谷类为主，加之经常在鱼塘里游泳，肉质紧实，不肥不瘦，多吃也不腻。

鸭肉紧实

鸭肉先用姜葱蒜爆香，随后焖煮半小时以上，让味道更好地融入进去。最后再放入花蟹、蚬一起焖5分钟左右，让鸭肉充分吸收蟹、蚬的鲜味，就可以美味上桌啦。

一开盖就是大型吞口水现场，霸屏的鸭肉与蟹肉在鲜香浓汁中沸腾，浓郁而独特的酱香，令人忍不住要开吃~

吸饱惹味焖汁的鸭肉紧致而无骚味，反而还带有蟹的鲜味，特别是鸭翅、鸭腿这些人气部位，抢着吃就对了！吃上几块鸭肉，啃一块花蟹，香、浓、鲜、甜，吃到停不下来。

吃货都知道，这个煲的精华就是汁，用来捞饭超赞，连碗底都忍不住要舔光~

除了新菜式“飞天青头鸭焖鸭煲”外，皮爽肉嫩的走地白切鸡、爆汁的荔枝木烧鹅、鲜味十足的清蒸山坑皖鱼、开胃的菠萝抄三宝等菜式都不能放过，一家人一起吃最适合了~

泮江渔村有着原生态的用餐环境，让生活与自然邂逅，让美食与味蕾碰撞。周末来了，带上家人朋友来聚餐吧。

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2、每张台只享受一条，3斤左右山坑鲩鱼，只限大厅食用。

（最终解释权归泮江渔村所有）

·寻味地址·

·泮江渔村·

店家地址

西南街道西门路上岗村牌坊旁

来源：佛山新闻网

编辑：佛山新闻网麦雪丹

审校：西南街道宣文旅办、闵莘、李细妹

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