2023年广东省普通高等学校招生统一考试（简称“普通高考”）定于6月7日、8日、9日举行。顺德区报考人数为14949人，共设11个考点，其中6个考点位于大良。
为了让考生吃得安心、考得放心，6月5日下午，大良市监所工作人员前往顺德一中和罗定邦中学考点进行食堂检查，同时对考点学校周边食品销售店、餐饮店进行巡查，全力保障考生的食品安全。
在顺德一中考点，检查人员查看考点开展食品安全相关的培训记录。
在考点现场，工作人员对原材料进货渠道、仓储情况、食品加工过程、半成品封存情况、调料使用、添加剂使用、餐具清洗消毒等情况进行细致入微的检查，重点检查了食品留样的时间、数量、品种、重量是否合格，仓储是否分类分区，储存间空气是否流通、温度是否适宜，以及供餐菜谱是否合理、安全、科学等。
据了解，此前大良市监所已提前两个星期对所有高考考点食堂进行全方位检查，各考点也对存在的问题进行迅速整改。本次抽查发现，两所考点学校食堂的食品安全情况较好，此前提出的问题也已整改到位。针对新发现的细节问题，工作人员也当场整改。
据大良市监所相关负责人介绍，在高考期间，各考点食堂实施相对“专仓”闭环管理：建立食品及食品原料专仓，考试前20 个自然日提前购进食品原料（鲜品除外），市场监管部门委托有资质的检测机构对食品原料和食品相关产品进行监督抽检，经检验合格方可使用。市场监管部门每天派出快检车对考点食堂新鲜食材快检，检验合格才可供餐。每个考点学校派2名以上工作人员驻点，全程跟进食品安全保障工作，“每天早上6点多就要到校，会进行全流程检查，以及试餐，尽全力护好考生的胃。”此外，大良市监所在6月6日上午开展农产品快检直播，对农产品层层把关，保障高考考生食品安全。
一起来详细看看
大良市监所
如何细致呵护考生的吧！
检查顺德一中食品留样情况是否合格，检查内容包括留样的时间、数量，每一份的重量。
检查人员查看食品标签是否正常，是否将高考专用食品集中摆放管理，并提醒食堂管理人员注意保持空气流通，防止仓库闷热影响食品保存。
检查人员提醒考点食堂负责人，注意仓库防锈。
在点心间，检查人员仔细查看半成品发酵过程中的添加剂使用情况，发现使用的添加剂是泡打粉，类型和剂量符合规范。
编辑：融讯新媒体 李健英
审校：大良街道宣传文体旅游办公室
