端午粽子飘香，浓浓家乡味道
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端午节粽子飘香食粽是高明人端午最应节的一件事情。每到端午节前夕，在城乡小巷深处，院子里、厅堂上妯娌婆媳团团围坐包粽子。到了傍晚，粽子飘香，到处弥漫着端午的气息
食粽是高明人端午最应节的一件事情。
每到端午节前夕，在城乡小巷深处，院子里、厅堂上妯娌婆媳团团围坐包粽子。到了傍晚，粽子飘香，到处弥漫着端午的气息。
高明粽子大多有馅料，馅料种类很多，其中最受欢迎的是绿豆肉粽。在明城镇潭朗村委会鸦岗村，村民冯秀平正在包粽子，只见桌上整齐地摆放着提前准备好的糯米、绿豆、花生、猪肉、粽叶等材料。平姐将花生倒入切块的猪肉里搅拌，然后两片粽叶叠放，卷成漏斗，再依次放入糯米、绿豆、猪肉等馅料，随后合上粽叶用草绳扎实捆绑，一只肉多馅足的粽子就包好了。粽子包好后，平姐在大锅里放入粽叶打底，然后将包好的粽子放进锅里后加冷水。平姐介绍，水一定要一次加够，煮粽子的中途是不建议加水的，如果锅内水烧干得快，中途真需要加水，一定要记住加热水，中途加凉水煮出的粽子不仅夹生口感吃起来也不会软糯的。然后用柴火大火煮，煮开后再转小火煮5、6个小时以上。平姐说用柴火煮的粽子软糯香甜，煮到一定程度捞起来用手指捏一下，感觉到粽子软而有粘性就是已经煮熟的粽子，这时食材的香味与粽叶的清香相互融合。“粽”情飘香，为迎接端午节的到来，近日，明城镇各村居纷纷组织了端午主题活动，组织村民包粽子迎端午。在明城社区居委会，志愿者与居民分享端午节的由来和习俗，一起包粽子，并将包好的粽子送到社区老人和困难党员家中，共享浓情端午。
在明东连心驿站，明东村委会邀请村中包粽子能手举行包粽子比赛，并教生手包粽子，分享成果与喜悦。光明村委会举行“党群共建庆端午 粽叶飘香暖人心”端午主题活动，组织村中党员群众欢聚一堂举行趣味包粽子，分成3组，每组6人，开展DIY包粽子大比拼，村委会组成评委人员从粽子数量、质量、外观、整体等方面进行评比，包得最快最好的1组获得优秀奖。村民们个个动作麻利，忙得不亦乐乎，包好的粽子将送给辖区的困难党员群众、孤寡老人。村民阿尧表示很开心，用传统习俗凝聚邻里情感也很有意义，丰富了辖区群众精神文化生活。6月20日，崇步村委会举办“粽叶飘香迎端午 幸福和谐邻里情”活动。村民珍姨，杨姨做“师傅”，通过现场演示、手把手教学，教现场群众学习包粽子。大家边分享边交流技巧，整个活动现场洋溢着欢声笑语，一串串粽子串起了浓浓的邻里情。
