6月24日上午，2023年第九届国笋美食文化节开幕式暨笋王争霸赛在禅城区张槎街道西华里饮食文化城举行。
珠江形象大使展示最终获得冠军的笋王，重达6.79公斤。
现场对笋进行测量。
现场展示着巨大的笋。
农户们带着自己的笋前来登记参赛。
现场可见，众多市民前来参加活动，人气火爆。前来参加笋王比赛的农户们一大早便冒雨抱着自己的笋宝贝前来登记参赛，工作人员细致为每个参赛笋测量数据。
直径4.38米的大盘笋粥更是成为活动现场的人气王，排队的市民长达几十米，大家或自带锅碗，或现场取用一次性碗来排队盛笋粥，巨大的笋粥锅飘出的阵阵香味弥漫现场。
此外，现场还有笋文化创意市集、各种互动游戏等有趣活动，吸引了众多市民参与。
千人笋宴。
第九届国笋美食文化节暨张槎十大笋菜评选启动仪式。
中午，盛大的千人笋宴座无虚席，每桌有12道美食，鸡鸭鹅鱼俱全，还有冰镇沙口笋刺身、鲜甜沙口笋鱼茸粥等特色笋菜。
打造美食文化节系列节目
讲好张槎美食故事
为了更好地对外传播张槎的美食文化，讲好美食故事，佛山市新闻传媒中心策划推出文化节系列节目《笋嘢最好味》以及《1分钟教你做笋货》。
一连八集的醒目日记之《笋嘢最好味》，通过主持人每集走访一间张槎特色餐厅、分享特色笋菜，并进行投票评选。节目中还将记录亲子“笋味”体验团，通过挖笋、笋味料理等，让大家了解更多张槎笋文化。
《1分钟教你做笋货》系列短视频将派出张槎大厨带你一分钟内“看视频、做笋菜、品笋味”。通过短视频，教市民如何在家就能烹制出美味的笋菜。
“笋风破浪”露营嘉年华
国笋美食文化节还计划于7月，在王借岗森林公园举办“笋风破浪”露营嘉年华，现场将设置亲子露营区、笋嘢”精美茶点、特色互动笋摊，并搭建“笋乐舞台”并邀请乐队演出，持续点燃沙口笋热情。
此外，嘉年华现场还将进行十大笋店颁奖授牌仪式。经过《笋嘢最好味》系列节目的探店试吃，以及网络投票评选活动，将选出“张槎十大笋店”以及各店的必吃笋菜，评选结果将在本次露营嘉年华现场进行授牌颁奖，记得来打卡啦！
佛山发布编辑部
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