它身上有上百条寄生虫？触摸后可能会引发脑膜炎甚至死亡！

非洲大蜗牛的黏液或粪便里，可能携带很多寄生虫和病原菌，尤其是广州管圆线虫，这种虫会导致脑膜脑炎或脑膜炎等疾病。

广州管圆线虫病，来源：John F. Lindo / wikimedia

小孩子免疫力低，如果好奇去摸非洲大蜗牛，更容易中招！广州管圆线虫进入人体后，会寄生在人体中枢神经或脑脊液中，可能引起致命的脑膜炎。

以深圳为例，广州管圆线虫的感染率为31%，感染度为介于89.2-154.2条/螺。也就是说，一只非洲大蜗牛身上，很可能有上百条寄生虫。

有街坊疑惑，为什么市面上还销售法式焗蜗牛呢？

事实上，法式焗蜗牛用的不是非洲大蜗牛，也不是水田里常见的福寿螺，而是可食用品种白玉蜗牛。而且，必须是规范养殖在可控环境里的白玉蜗牛才可以用来烹饪。