

不知不觉,
容桂talk已经来到了第五期了
本期,容桂君想跟大家聊一下
那些“逐渐消失”的小吃
你吃过哪几样呀?


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容奇北潮有一种秘制小吃——北潮麻糖头,据说是用白糖、花生、杏仁、芝麻以及面粉制成,入口香酥柔软,味香质脆,令人回味无穷,老人都说当年的麻糖头比如今的朱古力(巧克力)更有滋味。


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清末时期的容桂,有一种茶楼争夺生意的“杀手锏”——鸡球大包,用鸡肉、冬茹、腊肉、火腿、优质面粉精心制作,由于配料精、味道佳,“鸡球大包”不仅成为茶楼一盅两件的热门货,也渐渐成了顺德以及邻近县市的传统茶点。


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三角市是容桂旧时代六市之中的大市,位于今日旧马路的中段,是容桂直街、果栏街的汇合出口,那时在三角市附近的高楼巷口,有一间很有名气的奶品店叫“财记牛奶”。时至今日,不少老人还说三角市“财记牛奶”可以媲美凤城“双皮奶”。


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早在上世纪初,容桂人就已经制作“黑色食品”了,比起今日倡导的健康“黑色食品”足足进步一个世纪,这“黑色食品”就是经典的容桂特产乌豆糖。
不知道有没有都吃过的uu,
可以给容桂君分享一下
它们味道如何呀?
还有哪些小吃深得你心?
快来告诉我呀!
(悄咪咪说,容桂君已经准备好笔,
在评论区“偷”美食啦)

编辑丨念响新媒体 陈韵怡
审校丨李嘉慧、黄加浩、郭灿鸿






