8月11日晚，“健力宝杯”第十七届佛山“西甲”足球联赛第五场比赛打响，看台欢呼声、呐喊声此起彼伏。球场外，大醋情、醋意无限等主打三水臭屁醋的餐饮店同样火爆，还有不少外地食客千里迢迢来寻味、看“西甲”。
当天晚上6时许，记者走访距离云秀山体育场600余米的大醋情餐厅，了解到该店订位已满，7时许近20名食客仍在店外等位。大醋情餐厅生意火爆，负责人朱巧芬正在忙前忙后，在接受记者采访时，一连接到几通预订电话。
大醋情臭屁醋，店面虽小生意却火爆，深得街坊们的欢喜。/佛山市新闻传媒中心记者赖基润摄
“8月以来，店内生意持续火爆，营业额增加约30%-40%。”朱巧芬告诉记者，大醋情餐厅的外地食客占比约30%，几乎每天都有外地食客前来光顾，预计佛山“西甲”开幕以来外地客增加40%-50%左右。
据介绍，大醋情餐厅一天最多接待约70桌客人，第一次品尝臭屁醋的食客往往犹豫不决，一旦尝试，大部分食客都能接受这道美食，后来成为店内的老顾客。“9时许，第一场“西甲”赛事结束后，还有不少食客来吃醋”朱巧芬说。
“我的醋瘾很大，每次回到三水都要吃臭屁醋，想到臭屁醋就流口水。”三水籍澳门同胞冯爱萍说，她已经定居澳门40余年，当天刚回到三水便携家人朋友直奔大醋情餐厅。食材新鲜、无添加，是她钟爱大醋情餐厅的原因。
大醋情臭屁醋火锅，醋味从锅里向四周弥漫，味道酸甜适中。/佛山市新闻传媒中心记者赖基润摄
大醋情臭屁醋火锅以臭屁醋为底，下梅菜、土鸡，姜片、黄豆、番薯、猪脚、排骨等食材。/佛山市新闻传媒中心记者赖基润摄
她告诉记者，此次回到三水的原因之一是吃臭屁醋、看“西甲”。回忆起儿时在云秀山下看佛山“西甲”的场景，她感叹如今云秀山体育场环境的变化甚大。结束就餐后，她还会“打卡”1982创意街区·江边仓夜市，感受夜经济的活力。
当晚，生意同样火爆的还有醋意无限餐饮店。经扩建，醋意无限的停车场能容纳约70辆车，当晚停车场几乎停满。该店负责人谭雪芬说，近期醋意无限的营业额近乎翻倍，每日到店消费的人数约200人，食客回头率约90%，还有肇庆、广州等地的食客慕名而来。
大醋情臭屁醋火锅，醋味从锅里向四周弥漫，味道酸甜适中。/佛山市新闻传媒中心记者赖基润摄
谭雪芬介绍，近期该店的外地食客增加30%-40%，部分食客从外地驱车前来看“西甲”、呷醋。为应对日益增加的客流，工作人员每天早上备餐时间就需花费2小时。“感谢政府、媒体宣传醋文化，吸引更多外地食客前来消费。”她说。
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