为进一步推进“百县千镇万村高质量发展工程”，顺德以建设预制菜产业园为核心，坚持“一心两翼三产融合”，通过建平台、聚龙头、强链条、树品牌等系列工作，进一步推动打造“全国预制菜之都”和“全国预制菜产业高质量发展样板”。近日，中国（顺德）预制菜综合产业园核心区（简称“顺德预制菜产业园核心区”）正式动工建设，中国工程院院士单杨，佛山市委副书记、顺德区委书记刘智勇，广东省农业农村厅总经济师罗一心，顺德区委常委吴楷钊等出席活动。
顺德预制菜产业园核心区由顺德区属国有资本投资公司广东顺德控股集团有限公司（简称“顺控集团”）下属广东顺控产业投资有限公司（简称“顺控产投公司”）投资建设，位于顺德区杏坛镇，首期开发面积166亩，计划投资12亿元，拟打造22万平方米体量的专业化预制菜产业综合发展平台。
现场发布了顺德百县千镇万村高质量发展基金、顺德和智预制菜产业扶持基金、顺德美食文化传播基金（尚心基金）三个组合基金（共31亿元），将赋能中国（顺德）预制菜综合产业园入园企业，提供有力的资金保障。
区别于传统预制菜产业园模式，顺德预制菜产业园引入和依托预制菜龙头企业，与研发机构、产业基金联动，构建同规模进驻龙头企业数量全国第一、同规模投资总额全国第一、同规模能效控制全国第一、全国首个以组合基金形式带动产业发展、院士研究院团队实力全国第一的“五个一”共建体系，打造全国性标杆预制菜产业园。
顺德预制菜产业园核心区将坚持集群化发展，立足、发挥顺德优势，引入和依托预制菜龙头企业、链主企业，带动上下游企业及周边企业集聚，构建集群化的产业发展矩阵，推动预制菜原材料生产、产品研发、生产加工、仓储物流、市场营销等产业链各环节有效衔接、联动发展，助推顺德预制菜全产业链规模化、产业化跃升。
当天，广州市钱大妈农产品有限公司、广州饭乎信息科技有限公司等顺德区外龙头企业，以及顺德区粤香食品制造有限公司、德和信餐饮管理服务有限公司等本土企业签约进驻。
中国工程院院士、食品工程专家单杨建议，顺德要通过加强人才培养一支专业水平高、创新能力强的食品工程团队，通过科技创新不断提升预制菜的品质和营养价值，通过推进全产业链协同融合发展，实现从农产品种养植、加工到销售的全程质量安全可溯源，确保质量与安全。
顺德区委常委吴楷钊提出，将坚持目标导向，不断加强土地、资金、人才等要素保障，不断推进容缺受理、并联审批等政务服务改革，全力为顺德预制菜企业打造综合成本最低、生产效率最高、市场竞争力最强的市场环境，让顺德区预制菜企业心无旁骛地放心生产、安心发展。
未来，顺德区预制菜产业发展领导工作小组将以顺德预制菜产业园核心区动工建设为新起点，奋力打造全国性标杆预制菜产业园，助力顺德打造预制菜产业高质量发展的“顺德模式”“顺德样板”。
