聚焦顺德毋米粥
到底有多吸引人？
人间烟火，最抚凡人心
真材实料才能做出好味道
新鲜的食材让你吃得放心
看得舒心！
毋米粥
不仅要“吃米不见米”
涮品也需选取食材的最佳部位
这种吃法完全体现了
顺德人对食材新鲜的
讲究和口感的挑剔
皖鱼
是顺德毋米粥里的一大特色食材
每一条皖鱼上桌前
都需要在水池里
做4个月“绕圈运动”
排清体内杂质
经过“瘦身”的皖鱼
弹牙爽口，脆嫩可口，尽是鲜味
毋米粥
是对食材的最高礼遇
每一味入粥的食材
都需要经过精细化处理
释放出最极致的鲜
选用香米经过多个小时的静心熬制
把米粒溶解到水中
保留了米粒的营养价值
营养丰富，老少皆宜
毋米粥涮肉
密度较大的粥底
充分锁住食物的养分和水分
又能激发出食材的鲜味
以粥水做锅底，海鲜贝类奠定火锅底味
鱼、肉类和蔬菜渐次登场
让美味层层铺陈
➤毋米粥(锦龙路总店)
➤杏坛公·平靓正(杏坛店)
顺德美食频频获得央视青睐
世界美食之都的名片也愈加响亮
各位吃货不妨
跟着央视一起get同款美食吧！
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来源：央视三农、佛山新闻网
审校：李攀、麦丽敏、黄雪琛
编辑：佛山新闻网 杜静欣
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