传承43年！100%双黄纯莲蓉月饼！丹灶君请你吃→

必然少不了莲蓉月饼

然而，实实在在的纯莲蓉月饼

你还记得是什么味道吗？

南海丹灶请你吃

始创于1980年，有着43年历史的佛山老字号——香兰月饼的美味密码其实可以追溯到1949年之前。

香兰月饼首任厂长、工艺师傅李国典当年师从“佛山十大技工”余礼初师傅。至今，香兰饼艺传承已超过80年，香兰月饼获得了“佛山老字号”称号，制作工艺现已入选佛山市（禅城区）非物质文化遗产名录。

上世纪90年代，香兰饼家原厂房和生产车间。

就在品牌创立的第二年（1981年），香兰月饼就凭一款“加头纯莲蓉月饼”获得当年的国家质量最高奖金奖（下称：国家金质奖），并在1988年经复查后继续被授予“国家金质奖”的称号。从此，香兰月饼的品质已在坊间口口相传，一跃成为佛山月饼品牌业界的一匹“黑马”。

1981年，香兰月饼获国家金质奖。

李国典强调，月饼要做得好，选料、配方、工艺的考究缺一不可。就以经典的双黄纯莲蓉月饼为例，必须选用芯细且起白霜的湖南湘潭莲子制作莲蓉。

制作工艺上，“香兰”自创了一套特有的过滤（过隔）工序，能使莲蓉馅在无需添加其他成分的情况下，保持用料的纯正和口感的顺滑细腻。