赶潮湾区，淼会古埠 ④|闻着臭，吃着香，这个味道千万别错过！

风景带不走,而吃进嘴里的美食却真正属于你。美味的食物不仅能够满足人们的口腹之欲，还能够提供一种独特的体验，让人们感受到美味的食物带来的快乐。每一种食材都是来自大自然无私的馈赠,芦苞的人民将这份馈赠和诚意融入到食物的烹调中，用他们的想象力和创造力打造出系列美味佳肴,带给大家极致的味蕾体验。“食游芦苞”系列栏目，将带你寻味芦苞特色美食，齐享百味芦苞。

据了解，多年前，长四嫂孙子出生，按照三水本地习俗，长四嫂自酿了大量米醋，给刚生产完的媳妇补身，同时邀请亲朋好友、乡间邻里来家中饮醋，分享添孙之喜。大家对米醋味道都赞不绝口，在越来越多人的支持和鼓励下，长四嫂就在村里开了一家专门做臭屁醋火锅的餐厅，锅底都是用她自酿的米醋。

因为味道好、名声响，生意越做越旺。长四嫂餐厅不仅吸引了本地人、外地人，还经常有外国人来光顾。自2014年开业以来，长四嫂农庄成为广大食客来三水觅食臭屁醋必去的打卡点，CCTV、翡翠台、佛山寻味三水栏目等推荐过。

燕芬嫂米醋

臭屁醋也有不少特别的吃法，比如臭屁醋浸青头鸭。芦苞镇四联村，有一家将臭屁醋与青头鸭完美结合的美食餐厅——燕芬嫂米醋店。独特的做法、独特的味道，掳获了许多食客的心。

酿醋的温度也十分讲究。日晒时间长了或短了，温度高了或低了，都对醋的口感、酸度有影响，因此晒场的选址也很重要。为了制作上好的醋，燕芬嫂米醋店专门在餐厅旁边建造了一个用来酿醋的大晒场，里面放着500多埕米醋。

浓味醋庄

作为芦苞的“老字号”醋庄之一，享有良好的声誉。浓味醋庄不断改进醋的制作工艺和烹饪配方，以确保口感和品质达到最佳状态，让各方食客食而忘归。