“冬至”来了，仪式感也来了

一年一冬至一岁一安康今日11时27分我们迎来了冬至节气冷҈冷҈冷҈冷҈冷҈！今日7时，佛山各区气温4.7至5.3℃之间较昨日同期下降2℃左右据@佛山天气如无意外，今天将会是佛山21世纪以来“最冷冬至”这种低温天气究竟还要持续多久？据@广东天气从12月25日开始预计全省气温逐渐回升不过早晚还是比较冷大家要穿够衣服佛山人过冬至尤为隆重素有“冬至大过年”“肥冬瘦年”之说意思都是说冬至甚至比春节还重要可见它在佛山人心中的位置佛山人过冬至的仪式感当然是从味蕾开始啦粥底火锅每到冬天，佛山人总有默契相约吃上一顿打边炉清水白粥作底表面上看似寡色无味实际上它最能勾勒出食材的鲜味也正像我们日常生活一样看似每日都过得平常但有家人相伴才显得弥足珍贵腊味饭秋风起后佛山人家里的阳台上挂起了腊肉、腊肠、腊鸭各式腊味广式腊味最美味的烹饪方式莫过于腊味饭了在高温、密封的瓦煲中腊味焗出留存已久的滋味揭盅之时，芳香扑面冬至这天一家人齐聚一堂一人一碗腊味饭尝出温暖的岁月人情捞鱼生有的佛山人冬至还会捞鱼生“捞”是指拌匀在粤语里还有“赚”的意思把所有配料与鱼生捞匀在一起寓意“捞得风生水起”