这种保温杯会让热水变“毒水”，赶紧扔！
©容桂发布
天气寒冷许多人外出手里又多了件“保命神器”——保温杯。▽保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。图片来源 深圳卫健委201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出
天气寒冷
许多人外出
手里又多了件“保命神器”
——保温杯！
保温杯大多是不锈钢材质，耐高温且保温性能好。
其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保温、防摔和价格等因素影响，只是保温杯大军中的一小部分。
不锈钢材料通常分为三种，“代号”分别是201、304和316。
201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。
201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，得以拥有更好的耐腐蚀性，更加“扛打”。所以，保温杯建议选择标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢，安全性和耐腐蚀性上更有保障。
总听人说牛奶、中药、碳酸饮料、果汁、泡茶等这些饮品不能放保温杯里，都含有酸性物质，容易腐蚀不锈钢？据有关报道，不锈钢材料在遇到碱、盐等腐蚀性环境时，确实有可能发生腐蚀的情况，导致部分合金元素溶出。因此，国标GB9684-2011中重点要求了多种合金元素的溶出量限制。
这里的测试条件非常苛刻——需要在4%浓度的醋酸中煮沸30分钟，在室温放置24小时后分析其中的金属含量，不锈钢器皿的各种合金元素溶出量都低于0.5毫克/平方分米。
所以，我们“不能抛开剂量谈毒性”，日常生活中的茶叶、枸杞、碳酸饮料、牛奶中的酸性物质等，对于符合标准的不锈钢保温杯来说，即使泡上几天，也不用担心会有合金元素的溶出。
当然，如果你用的是质量不过关的保温杯，如201不锈钢、高锰低镍钢内胆，就另当别论了。
用不锈钢保温杯泡茶，无异于用高温水长时间、不断地煮制茶叶，使茶叶中茶多酚溶出得极为充分，同时活性物质和芳香物质受热被破坏，导致茶汤色浓，颜色发暗，味道苦涩。牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，长时间保温会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖，导致变质，易引起腹泻、腹痛。如确需用保温杯装牛奶、豆浆，建议用沸水将保温杯烫洗一遍，再倒入牛奶或豆浆，并且在3个小时内饮用完毕。图片来源：深圳卫健委 / 底图来源：小红书用户“泫枳”如果长时间放置不管，这些饮品所产生的气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩，对杯体内壁产生较大的压力，当开启时会瞬间释放压力，就有可能引发“爆炸”，甚至伤人。当然，如果你保持保温杯开盖不密封，只用作容器，上述这些饮品也都可以盛放的。注意查看说明书、标签和产品合格证等是否完整，避免购买“三无产品”。如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，一般不会有异味。好的保温杯内胆、外壁及杯口光滑，无划痕和磕碰，没有焊缝。除不能盛装的碳酸饮料、豆浆、牛奶等外，还有一些保温杯的使用常识需要大家注意：1. 新保温杯使用前，建议用水润洗，以去除表面可能残留的灰尘污垢。2. 盛装开水时，不要装得太满，建议至少要低于瓶口2厘米，防止开盖时开水溢出烫伤；不要在杯盖密闭的情况下剧烈摇晃保温杯，防止杯内增压，开盖时被弹出的杯盖或喷出的热水弄伤。3. 儿童使用保温杯时应有家长在旁看护，切勿放入温度过高的热水，避免造成烫伤风险。4. 最好每天使用完后，彻底清洗一次，这是防止产生异味和污渍的根本方法。清洗时需要“面面俱到”，杯面、内胆和瓶盖都需要清洗。洗完之后，不要马上盖上杯盖，应彻底晾干后再盖上，以免保温杯有异味。
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