三水味 全国品
白坭非遗美食“禾秆冚珍珠”幻化独特美味
登上CCTV1晚间新闻
《年景里的中国 餐桌上享美味温情》
春节进入倒计时
备年货，尝年味
那么
这道非遗美食手信在哪里可以买到呢
“白坭手信店”一站式满足你啦
腊鸭扎、泰啤、屈臣氏、
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来源：白坭发布
编辑：佛山新闻网 麦燕文
三水白坭非遗年味吸引CCTV1关注！
三水味全国品白坭非遗美食“禾秆冚珍珠”幻化独特美味登上CCTV1晚间新闻《年景里的中国餐桌上享美味温情》禾秆冚珍珠“禾秆冚珍珠”，是一句粤语，形容珍贵的物品被掩盖，又叫“禾草扎猪肉”，是一道非遗美食，主要选用上乘的绿豆，放进优质的本地土猪肉中，再以禾秆草包扎好，放入秘制的浓汤中煮制而成，是疍家菜系中“浸”技法的代表。2023年7月，由中央广播电视总台财经节目中心推出的大型米食文化探寻节目《中国米食大会》广东站上集在央视财经频道黄金档播出，佛山市级非遗美食白坭禾秆冚珍珠惊喜亮相。此外，非遗美食“禾秆冚珍珠”得到cctv1播出的电视剧《珠江人家》剧组青睐，为了印证这道非遗菜的做法，广州酒家的粤菜师傅大师工作室向佛山市三水区白坭镇文化站联系、学习、还原该菜