寻味白坭㊼丨欲罢不能!吃过才知长寿醋的魅力
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龙溪醋庄老一辈广东人认为喝长寿醋可以延年益寿,所以当地人也称其为“长寿醋”,至今已经有2000多年历史。像大多数三水人一样,我们从小到大接触长寿醋,但每个家庭的酿醋手法不同,醋香味是不一样的,并不是越臭越好,最好是要还原醋香味的本身,所以经营好一间醋庄最根本就是醋。特色濑粉火锅濑粉吃过了,濑粉火锅你吃过吗
2024年佛山50公里徒步,
今天开走,
那么徒步沿途有什么好吃的呢?
不妨过来
白坭品尝一下
“闻起来臭,吃起来香”的美食!
老一辈广东人认为喝长寿醋可以延年益寿,所以当地人也称其为“长寿醋”,至今已经有2000多年历史。三水长寿醋是怎么做到让人越吃越上头的?连影帝梁家辉评价:“这个味道......绝了!”这就是长寿醋的魅力。像大多数三水人一样,我们从小到大接触长寿醋,但每个家庭的酿醋手法不同,醋香味是不一样的,并不是越臭越好,最好是要还原醋香味的本身,所以经营好一间醋庄最根本就是醋。
其实长寿醋入口并不臭,口感更像是平时家里煲的老火汤,入口是咸鲜带酸的,丝微的浓稠感增添了口感,还有一股淡淡的米香。喜欢吃的人觉得很香,不喜欢的人则会觉得难闻,固又有了「广东液体榴莲」之称。在食用时,说到长寿醋的烹饪方式,无疑就是拿来“开锅”了。肉香和醋混在一起,越来越上瘾,边喊酸爽边再盛一碗的快乐也是独一份的,一碗长寿醋,你值得拥有。
一份好味的长寿醋,温暖酸甜,满口香醇,也难怪人人吃完都叹一声“人间美味”。濑粉吃过了,濑粉火锅你吃过吗?濑粉火锅的重头戏一定是濑粉,为了能让客人吃到最佳的口感这里的濑粉都是手工制作即点即“濑”!今天,带你逛吃一场特色濑粉火锅之旅~
“特色濑粉火锅”,汤汁在鸡肉的鲜香基础上吸收丰富的矿物质,让人欲罢不能。再舀一勺灵魂汤汁,捧着一碗热气腾腾的濑粉用力“炫”!
濑粉的米香味搭配清甜的鸡汤汤底粉质软糯,回味无穷,经过配合酸豆角、鱼饼丝、花生米、大头菜丝、榨菜、煎蛋、花生米、杂锦……等辅料的特殊香味,一齐加入浸在鸡汤的濑粉中,一碗色香味俱全的濑粉火锅就此诞生,每一款濑粉都深受周边街坊的青睐,还有许多消费者在周末专门开车来品尝,回味无穷。看馋了,但不知道去哪里吃?看这里↓↓↓编辑丨李莹
校对丨梁宇聪
审核丨庞维佳

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