一口尝春！寻味清明“食俗”

清明时候雨初足白花满山明似玉十里春风睡眼中小桃飘尽馀新绿民以食为天每逢过节便离不开与之对应的美食清明节的美食更是依时令而生艾糍清明节，吃艾糍是大多高明人的传统习俗清明时节的艾叶清香扑鼻经过几道程序就能变成美味的艾糍图片 曾锦峰摘艾叶煮艾叶和糯米粉、做花生馅、包糍......新鲜出炉的艾糍一口咬下去香气在唇齿间萦绕这种来源于家人亲手制作的美味吃在嘴里，也烙进记忆里图片 曾锦峰荞糍每年清明节前后荞菜就会成熟上市在清明期间才能品尝到它既香口又爽脆的最佳风味图片来源 谢婷婷高明人会将糯米粉、粘米粉、荞菜揉在一起摊成饼状在油的作用下炸至金黄块状又带着点点绿意分外诱人刚出锅的荞糍咸香软糯，特别好吃！图片来源 谢婷婷松糕松糕可以说是一种传统的时令美食在清明节当天人们会一早起床做松糕除了作为早餐之外还可以用来祭奠祖先不少人家喜欢在搅拌时打入几个鸡蛋制作出来的松糕就香喷喷了入口角从每年的农历二月初一起一直至春分时节止高明不少地方都有“食角仔”的习俗高明的角仔文化已经有500多年的历史虽然清明时春分已过但是角仔作为一种特色美食会成为不少高明街坊清明去踏青扫墓必备的食