四月初八必吃！这道美食，在南庄传承了几十年

栾樨饼在南庄传承了几十年每年农历四月初八很多街坊便把这道美食摆上餐桌既是限定的美味糕点也凝结着年年有余的期盼据《溶洲》书籍介绍，农历四月初八，夏天已至，万物更新，村民赶在夏季栾樨开花前采收嫩叶，做出清香的栾樨饼。首先采摘青嫩新鲜的栾樨叶，切碎后擂出汁液，如今多数用破壁机榨汁，过滤后口感更丝滑。水和粉交融，让口感与颜色一同延展，最终成为一团诱人且均匀的绿色面团