热气腾腾的生活
与热热闹闹的冬瓜文化节
都将在6月29日
在黄龙如约而至
《勤劳的瓜农》 作者：周玉燕
从冬瓜种植，到冬瓜文化节
如今，黄龙也有自己的“冬瓜宴”啦！
一“瓜”未平
一“瓜”又起
中午睇完龙舟赛，晚上继续喜赴宴
解锁满载浓浓乡情的“夏日美味”！
在黄龙村民的记忆中，黑皮冬瓜种植的岁月是一段勤奋拼搏、彼此守望相助的美好岁月。黄龙村民以用心耕耘，用汗水浇灌孕育希冀的土地，用农耕智慧栽培着每一株苗蔓，带着虔诚与美好期盼迎来一年又一年的冬瓜丰收时分。
[滋味前菜]
夏日黄金果（冰镇橙香冬瓜丸子）
冬瓜清甜爽口，橙香飘散，将冰镇的冬瓜丸子送入口中，清凉的感觉瞬间弥漫开来。每一口，皆是精巧的匠心之作！
[白玉佳肴]
1、神清气爽（黄龙冬瓜羹）
结实的冬瓜盅内，清新的羹汤中，粒粒片片的新鲜食材漂浮着，香气弥漫着。每一口羹汤口感丰富，吃起来神清气爽！
2、有凤来仪（冬瓜干蒸文昌鸡）
一百斤的冬瓜经过猛烈的风干日晒，方能成为锁住极鲜美味的三斤冬瓜干，这是大自然珍贵的馈赠，也是凝结了种瓜人智慧与情愫的。文昌鸡肉质鲜嫩，口感细腻，融合了冬瓜干的甘甜与鸡肉的鲜美，唇齿间弥漫着回味良久的清香。
3、齐头并进（卤水冬瓜拼叉烧）
冬瓜清爽脆嫩，入口生甜，与叉烧的肥瘦相间，口感丰富，香味四溢，卤水的清香渗透在冬瓜丝丝白玉中，让人回味无穷。
4、如鱼得水（大头鱼蒸冬瓜）
大头鱼肉肥嫩鲜美，配上清爽的冬瓜，口感交融，鲜美无比，让人在品味的同时感受到家的温暖和美好。
5、丁财两旺（冬瓜焖大鳝）
大鳝肉质细腻鲜美，与清甜爽口的冬瓜相得益彰。大鳝肉浸润着冬瓜的清香，入口滑嫩鲜美，仿佛口中演奏着一支美妙的乐章。
6、状元及第（火腿科甲冬瓜）
精选火腿与科甲相融合于清爽的冬瓜之间，独具匠心，交织出独特的美味。
7、满门福气（虾米粉丝冬瓜煲）
在炎炎夏日，一道清爽的虾米粉丝冬瓜煲如一股清风拂过，让人心旷神怡。
8、瓜瓞绵绵（冬瓜环瓤肉丸）
（肉丸裹挟着细腻的馅料，被清甜爽口的冬瓜环抱，入口滑香，余味悠长。）
9、福禄双至（瑶柱冬瓜甫）
一煲瑶柱冬瓜甫，清香四溢，仿佛带着夏日的清爽气息，让人流连忘返，回味无穷。
10、金玉满堂（黄龙炸冬瓜）
将嫩滑冬瓜与金黄香脆的外皮完美结合，是一道充满地方特色的精致美食。冬瓜的清爽与炸制后的香脆相得益彰，口感丰富而层次分明。
[时令特饮]
夏日龙滟饮（冬瓜薏米水）
饭桌上的每一道菜，都诠释着我们对生活的憧憬与热爱。烟火人间，风味长存，还有一款家常味道，我们为你无限续上！
这一晚，放不下的除了手中的筷子
还有把酒言欢、共话家常的温热乡情
愿每位仔细品味的人
都会心怀恩念，余味无穷
1. 黄龙冬瓜宴：1088元/席，一席10位
2. 晚宴时间：2024年6月29日（周六）18:30-21:00
3. 晚宴地点：北滘镇黄龙村-黄涌礼堂内
4. 报名方式：扫描下方二维码进入“慈链公益”平台，以“乐捐”方式认席
5. 报名截止时间：2024年6月27日 17:30
6. 温馨提示：
·宴席一经确认恕不退订，请按约定时间出席晚宴；
·本次宴席乐捐费用包括宴席围餐费及现场设备等费用；
·本次宴席扣除成本所得收益用作开展社区公益服务。
7. 活动咨询：
·黄龙村委会 26391012 （仇女士）、26320003（杜女士）
·黄龙社工站13380512453（微信同号）、0757-22395004
除了美味的黑皮冬瓜时食，活动当晚还有精彩的互动表演、现场抽奖、绿美乡间呱呱市集、乐活黄龙河畔音乐汇等精彩内容不间断。
一家人最紧要齐齐整整
一个节庆最紧要开开心心
6月29日
期待你与亲友佳人共赴盛宴！
在黄龙村民的记忆中，黑皮冬瓜种植的岁月是一段勤奋拼搏、彼此守望相助的美好岁月。黄龙村民以用心耕耘，用汗水浇灌孕育希冀的土地，用农耕智慧栽培着每一株苗蔓，带着虔诚与美好期盼迎来一年又一年的冬瓜丰收时分。
《勤劳的瓜农》 作者：周玉燕
“以前，我们村很多人都会扒艇载着几百斤冬瓜往外地卖，载着瓜徒手划艇，那真是吃力活，但大家都很乐意，大家都盼望着冬瓜卖出去就有好收入。”
“种植冬瓜要勤力浇水、勤力施肥，瓜才会长得快，想要种出好冬瓜，绝对不能偷懒。我们黄龙人就因为个个都勤劳、不怕苦不怕累，所以能种出特别靓的冬瓜！”
“以前没有空调，我们就抱着冬瓜睡觉，十分凉爽。大概以前每个黄龙人都有这样的回忆。”……
岁月无声，日子有功，每每谈起“黑皮冬瓜”种植的那段旧时光，村民眼里闪烁有光。
黄龙黑皮冬瓜，以其个头大、皮色墨绿近黑、囊少和肉质紧实、便于储存等优良品质享誉在外，并畅销佛山、广州港澳各地。黄龙黑皮冬瓜肉质爽嫩，水分充足，外皮颜色黑亮，瓜肉白皙清甜，经蒸煮口感绵密，黏而不散，高端菜宴造型食用均宜。
《黄龙冬瓜爱心认购》 作者：姚淑妍
《黄龙冬瓜节》 作者：姚淑妍
“昔日，乡村生活寒素，人们每天就是纯粹冬瓜汤。一块老姜，满镬冬瓜，天天如此，所谓清汤寡水，苜蓿生涯，大略如此。偶尔捕得小鱼小虾，共冶一炉，已成夏日美味。生活稍稍富裕后，冬瓜瘦肉薏米汤开始上场。健脾胃，清热湿，冬瓜清甜，薏米绵香，确为消暑佳品。”（摘自《李健明说》）
《厨艺大赛 各展所长》作者：邓玉莲
消暑健脾、美容减脂的
乡村极鲜滋味儿
食得正当时，便是六月天！
6月29日
黄龙冬瓜文化节约定你！
来源：美丽黄龙
编辑：何海燕
审校：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室
