佛山进入超长三伏！还有新一轮雨水到......

三伏天出现在小暑与处暑之间

是一年中气温最高的时段

在广东

这段时间气温高、湿度大

人们出汗多，消耗也多

常有闷热烦躁的感觉

之所以被叫作“伏”

是因为“伏”

乃是藏阴气于炽热之中的意思

具有警示作用

三伏天包括

初伏（头伏）、中伏以及末伏

其中，初伏和末伏都是固定的10天

而中伏有的年份是10天

有的年份是20天

因此，三伏天的总天数为30天或40天

高温与暴雨模式开启

材料：

石斛10~12克，水鸭350~500克，生姜3片，陈皮1瓣，花生油、食盐适量。

做法：

1.陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。

2.将水鸭洗净后切块，焯水后再用生姜爆炒，去其水分。

3.把石斛、老鸭、生姜、陈皮放入锅内，倒入温开水，开大火烧开，改小火煲一个半小时，调味即可食用。

适应人群和功效：

特别适合熬夜人群以及阴虚火旺体质人群三伏天养生食用。熬夜人群“三伏天”的养生关键是滋阴润燥，补充足够水分，预防上火不适，那这个汤就刚刚好了，可以益胃生津、滋阴清热。

材料：

霸王花干2棵，鸡脚10只，百合15克，玉竹 15克，蜜枣1个，陈皮1瓣。

做法：

1.霸王花清水洗净后与百合、玉竹一起泡30分钟；鸡脚洗净后斩件焯水。

2.向锅中加入适量清水煮沸，放入除鸡脚以外的材料慢火煮20分钟，再加入鸡脚煮约30分钟，调味即可。

适应人群和功效：

霸王花具有清心润肺、除痰止咳的作用，是极好的清补汤料，再搭配同样具有清心润燥的百合、玉竹、蜜枣以及和胃的陈皮，特别适合在三伏天天气炎热而汗出较多的时候饮用。

材料：

黄豆150克，羊肉350克，生姜5片，花生油、食盐、生抽适量。

做法：

1.黄豆用清水泡30分钟，羊肉焯水切块。

2.生姜放锅内爆香，加入羊肉块爆炒几分钟，再放入黄豆、食盐及生抽，放入适量水，盖上锅盖大火烧开，转小火炆煮40-50分钟，肉熟软即可。

适应人群和功效：

适合虚性体质者在三伏天这个时候的温补调养，可以补肾壮阳，温补脾胃，益血养肝。春夏养阳，湿热体质、阴虚火旺人群慎食。