料足好吃，让人回味无穷！打卡芦苞30年老牌早餐店→
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头条推荐早餐是一天生活的开场白粥粉面这些热气腾腾的早餐温暖了我们的胃让我们从睡眠中彻底苏醒过来在芦苞的街头小巷藏着不少宝藏早餐店有烟火气更有人情味~其中，在人民路有一家早餐店从1994年营业至今，贞姨和她的丈夫经营了已有30年。“唔该要一份瘦肉蛋肠”“没问题，你揾位坐落先啦”“在贞姨这里吃了很多年啦”清晨7点多，吃早餐的人陆陆续续来了，正是早餐店最忙碌的时候，做肠粉、包云吞、煮粥、炒面……店里每一个“工位”都有条不紊地进行着。还有绵软入口即化的牛腩面，一口一个馅料超满足的手工云吞……每样都超受欢迎
其中，在人民路有一家早餐店从1994年营业至今，贞姨和她的丈夫经营了已有30年。虽然环境略显简陋，但胜在价格实惠，用料实在，总能满足食客的胃。
“唔该要一份瘦肉蛋肠”
“没问题，你揾位坐落先啦”
“在贞姨这里吃了很多年啦”
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清晨7点多，吃早餐的人陆陆续续来了，正是早餐店最忙碌的时候，做肠粉、包云吞、煮粥、炒面……店里每一个“工位”都有条不紊地进行着。贞姨早餐店营业到中午，但是每天4点多就要去市场挑选最新鲜的食材，回来备料。“店里所有食物都是当天现做的，连云吞的皮也是我们自己做的，所以比较费工夫。”
这里肠粉种类不算多，有常见的瘦肉肠、牛肉肠、猪肝肠、鸡蛋肠。贞姨做的米浆真材实料，是用纯粘米加水磨出来的——前一晚浸米，4点开始磨米浆，假期一般要消耗约40斤米，周末能卖出300-400碟肠粉。
这里的肠粉是“皱巴巴”肠，更细软绵滑，淋上秘制酱油和纯正花生油，顺滑的口感、浓郁的米香、咸香的酱油，轻轻松松就能干完一碟！
很多街坊都习惯早餐吃碗粥润润喉。贞姨每天清晨先将粥底提前熬制到水米融为一体，口感绵软，再根据食客的需求加上猪肝、鸡肉、牛肉等食材，热气腾腾的生滚粥，鲜香诱人。
炒粉炒面的锅气就是早上的烟火气。不停地颠锅，火候控制得恰到好处，闻着香，吃着更香！
还有绵软入口即化的牛腩面，一口一个馅料超满足的手工云吞……每样都超受欢迎！
在芦苞，还有许多的宝藏小店、老牌小店，这些店贩卖的不仅是食物，还有情怀。你心中的宝藏早餐店是哪家？欢迎评论区留言区分享给大家~
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来源：佛山新闻网
编辑：黄敏玲
审校：朱广晖、闵莘、卢颖蓝、赖博彬、罗骥、邓志君
