集采集配！看九江怎样做好开学“第一餐”！
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新学期，九江镇公有企业江品源公司携手合作方开启校园“第一餐”食材配送。江品源公司采用集采集配模式，强化食材配送管理，对生鲜食材实行多重检测，构建食材供应的可追溯链条，全力筑牢食品安全“防火墙”。在种养殖基地，对生鲜食材进行安全检测，检测合格才能收货装车；第二关，入库把控
新学期，九江镇公有企业江品源公司携手合作方开启校园“第一餐”食材配送。江品源公司采用集采集配模式，强化食材配送管理，对生鲜食材实行多重检测，构建食材供应的可追溯链条，全力筑牢食品安全“防火墙”。第一关，源头把控。在种养殖基地，对生鲜食材进行安全检测，检测合格才能收货装车；第二关，入库把控。生鲜食材到达配送中心后，安全检测员对食材进行检测、加工、分拣，方可入库储存；
第三关，配货把控。对入库的食材进行取样，由第三方检测机构对农药兽药残留、微生物、重金属等进行专项“体检”，检测合格后，采用冷链配送；
食材送检验室进行检测。
第四关，验收把控。食材送到学校食堂后，食堂员工现场进行检测、索票索证、签收，才能送入厨房烹调；
最后一关，配餐把控。好食材到位，师傅们也“全副武装”准备就位。起锅、热油，一道道菜品出锅，荤素搭配，营养均衡。
8月28日，江品源公司组织九江镇教育发展中心、学校负责人以及家委代表到儒林中学共同验收开学“第一餐”的食材，扎实做好2024年初中新生军训供餐保障工作。
按照校方指定的配送时间，配送车辆按时到达学校，车厢内货品摆放整齐、干净卫生、食材新鲜，大家均给予了积极评价，并寄望江品源公司能够持续把好食材配送每一道关，切实保障学生餐食品安全。据悉，为确保食材配送项目顺利落地，江品源公司充分打好“备战牌”，抓实抓细前期筹备工作、深入调研、公开招标等，选定两家民营企业（顺客隆、源林）作为食材配送项目合作方，其中一家企业为上市公司、另一家企业为本地优质企业。本项目是九江镇公有企业与民营企业在食材配送领域的首次合作，也是九江镇公有企业积极拓展业务板块、保障民生服务领域的生动实践。项目首期以公办学校为切入点，突破传统分散采购的模式，通过搭建优质供应链资源，致力于为九江镇公办中小学、幼儿园提供安全、可靠的食材配送服务。接下来，九江镇将继续深化和完善食材配送项目管理模式，抓好新鲜食材配送服务、拓展配餐业务，着力扩大服务对象和客户群体，打造品质食材供应链新生态，为民生餐饮行业健康发展注入新的动力和活力。关注"南海九江"视频号
来源：九江镇公有资产管理办公室
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